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榆錢是什么
榆樹別稱：榆實(shí)、榆子、榆仁、榆莢仁、白榆、榆樹巧兒（榆錢），為落葉喬木，高可達(dá)25米。樹干直立，枝多開展，樹冠近球形或卵圓形。產(chǎn)于中國(guó)，在寒溫帶、溫帶及**帶地區(qū)具有分布，可以食用、藥用和綠化。
產(chǎn)于中國(guó)東北、華北、西北、華東等地區(qū)，在寒溫帶、溫帶及**帶地區(qū)均能生長(zhǎng)。
榆錢樹是涼性還是熱性
陽(yáng)性樹種，喜光，耐旱，耐寒，耐瘠薄，不擇土壤，適應(yīng)性很強(qiáng)。
根系發(fā)達(dá)，抗風(fēng)力、保土力強(qiáng)。萌芽力強(qiáng)，耐修剪。生長(zhǎng)快，壽命長(zhǎng)。不耐水濕。具抗污染性，葉面滯塵能力強(qiáng)。
榆錢的食用價(jià)值
榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了榆錢可有“余錢”的說(shuō)法。當(dāng)春風(fēng)吹來(lái)**縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會(huì)趁鮮嫩采摘下來(lái)，做成各種美味佳肴。據(jù)測(cè)定，每100克榆錢含碳水化合物8.5克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪1克，膳食纖維1.3克，礦物質(zhì)3.5克，鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克，維生素B1、B2各0.1毫克，煙酸1.4毫克等。榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。
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