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對做饅頭的做法大全上都有什么方法呢，饅頭的制作方式也是比較多，在對它制做的情況下，全是擁有許多層面，下邊就詳盡的詳細介紹下，促使對它全是擁有一些掌握。
做饅頭的做法大全：
高纖紫薯饅頭
原材料
(A)中種面糊：
1.中筋粉-300g
2.40度C溫開水-150cc
3.糖-1湯勺
4.即溶酵母菌-2湯匙
(B)紫紅薯面糊：
1.紫薯泥-270g
2.中種面糊-450g
3.中筋粉-150g
4.食用油-30cc(3一茶匙)
5.發粉-1湯勺(還可以無需)
作法
1.先把1湯匙的小麥面粉融進150cc的溫開水中，再添加酵母菌，等待15分鐘，明確酵母菌的活動性。
2.把(A)原材料的小麥面粉及白砂糖添加發過豐富多彩泡沫塑料的酵母菌液的拌和盆中，揉搓2分鐘至結團，蓋起來發醇150～180分鐘。
紫紅薯面糊：
1.把270g的削皮紫紅薯丁塊煮熟后，乘壓合搗爛后晾涼。作法請參照綿軟紫薯饅頭的作法。
2.把整份450g的中種面糊，放到拌和盆中，隨后添加(B)紫紅薯面糊的其他原材料，拌和結團后，放到撒了一些小麥面粉的工作中臺子上細心揉搓20～25分鐘至成明亮的面糊。卷圓，蓋起來，持續發醇15分鐘。
制作饅頭：
1.先把紫紅薯面糊搟開5mm厚的成正方形面片。
2.在紫紅薯面片上涂薄薄一層水，接下去把附近高低不平的地區剪裁掉，把剪裁出來的邊上留下做花卷。假如有一個滑動式的比薩刀會比較好做事。
3.隨后把面片疊成木棍狀。
4.連接處要捏住。朝下置放5分鐘后。
6.用橫切面刀割成10～15個等長的饃饃，墊個饃饃紙，放入籠屜里蓋起來，再次發20分鐘。
每段蒸法以下：
1.饃饃整形美容切完后發醇20分鐘。
2.隨后燒開水，等水滾后，轉文火上籠蒸10分鐘。
3.10分鐘后把鐵籠離鍋，打開表蓋讓水蒸氣及熱流散去2分鐘，這時候的饃饃是半生不熟的，色調較為黯淡。
4。隨后重上籠開中火災蒸8～10分鐘。需看饃饃的尺寸決策。
根據以上詳細介紹，對做饅頭的做法大全中，一些制作饅頭的方式，全是擁有非常好了解，在對那樣食材制做上，也是能夠挑選以上方式，促使對它制作過程中，全是不容易出現別的問題，并且在吃的情況下，也是能夠安心挑選。
