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主要材料
豬腳
輔材
水姜
蒜醋
八角八角茴香
糖
壓力鍋燉豬蹄的做法流程
1.把豬腳自來水清洗下，丟入電高壓鍋高壓上十五到二十分鐘上下，水一定要滿，這**程是以便去除豬腳中的鮮血，大伙兒還可以考慮到在水里邊放些醋和姜用于去除臭味。這**程沸騰的情況下，會發覺水上邊會出現一層沫，把水和沫去除，留有豬腳。
2.在電高壓鍋工作中的情況下，準備好各種各樣調味品。切完蔥姜，把醋、八角、八角茴香調好。
3.起油鍋，加糖，快速煸炒。把豬腳放進鍋中快速上色，讓每一個豬腳都變為亮閃閃鮮紅色。上色后放進蔥姜一同油爆。
4.將早已上色的豬腳放進電高壓鍋內，放進調味品。在鍋內添加，水類似未過豬腳就可以，別忘記放鹽。電高壓鍋壓上40分鐘上下。
5.豬腳壓好以后不必急著把壓力鍋開啟，直到一個小時上下，讓豬腳再捂一下。
6.清燉么，關鍵便是紅和燒，有紅怎能沒有燒呢?把豬腳取下，放進鍋中開展炒糖色，這一全過程大概十分鐘上下。
以上的文章內容為大伙兒詳細介紹了壓力鍋燉豬蹄怎么做的方式，堅信大伙兒掌握的差不多了，在做豬腳以前我們要把豬腳解決好，豬腳上邊會存有于沒有解決干凈的豬腳毛，我們要用心地選擇干凈才可以上我開展制做。
