黑莓怎么吃

黑莓怎么吃？黑莓是好東西啊?？梢栽鰪娒庖吡?、幫助消化、愈合傷口等等，都是黑莓的食療作用;黑莓是一種極好的保健水果，對人體有很多好處。在醫藥方面，黑莓是一種很好的傷口愈合藥，希望大家可以好好利用。

1、黑莓的美味吃法——脆皮黑莓餡餅

黑莓是一種很好的養生水果，其黑莓的吃法非常多樣化，可以直接當水果鮮食，也可以用來做果醬，當然*美味的吃法，是用來做各式各樣的點心、餅干，今天小編就給大家介紹眾多美味中的一種——脆皮黑莓餡餅。

脆皮黑莓餡餅的材料：

小麥面粉(特制) 1杯，食材blackberries 4杯，泡打粉 1茶勺，玉米淀粉 2大勺，肉桂粉 1/4茶勺，白糖 1杯半，黃油 6大勺，水 1/4杯，食用香精 1茶勺，檸檬汁 1大勺，橙皮 1茶勺，食鹽 1/2茶勺。

脆皮黑莓餡餅的做法：

1、烤箱預熱400F/204C，

2、混合面粉，1/2杯白糖，泡打粉，鹽，肉桂粉(可選)，倒入食物料理機中，加入冷凍的黃油塊，用啟動-暫停-啟動的方式稍微混合，

3、在一口小鍋里(如果有鑄鐵鍋更好，可以直接進烤箱)用冷水將玉米淀粉混合，加入剩下的1杯白糖(可酌情減少用量)，橙皮屑，檸檬汁，肉桂粉(可選)，混合后加入洗凈的黑莓，煮開，其間一定要攪拌，

4、等那邊煮得快開了，將開水，檸檬或香草香精加入2中混合好的面粉，攪拌成糊狀，

5、將3中煮開的黑莓漿倒入一個8*8的烤盤，將面糊直接舀在黑莓漿上，在面糊上面灑上少許白糖，入烤箱烤25分鐘左右至表面金黃。稍冷即可食用。喜歡的可以配冰淇淋。

溫馨提示：脆皮黑莓餡餅的做法非常簡單，相信大家只需學做一遍，就能輕松掌握其中要領;脆皮黑莓餡餅配上一杯牛奶就是營養早餐*完美的搭配，而搭配一杯咖啡呢?即成了美味的下午茶!這么百搭的食物大家趕緊動手學習吧。

2、黑莓冰露

“黑莓冰露”一聽這名字，或許就會讓人有一種清涼的感覺，確實這就是夏季*棒的飲品;豐富的營養價值、獨特的風味特點、清涼冰爽的口感，相信會讓很多人愛不釋手;這樣一種清涼解暑飲品，到底是怎樣做的呢?

黑莓冰露的材料：

細白砂糖175克，水150毫升，黑莓500克，另備一些用于配餐，無脂清爽干酪和奶油干酪500毫升。

黑莓冰露的做法：

1、糖和水倒入厚底鍋中，用文火加熱，攪拌使糖溶解，煮沸后倒入壺中冷卻。

2、將350克黑莓放入果蔬機或果汁機中榨汁，然后擠壓過濾裝入大碗中，去子。將糖漿加入黑莓果汁中攪拌，使其冷卻。

3、加入清爽干酪或奶油干酪，攪拌均勻。

4、將混合液倒入冰淇淋機中，攪拌至濃稠狀，但不必過軟，盛入耐凍容器中。如果手工制作冰露，則將混合液倒入塑料桶或類似耐凍容器中冷凍4小時，用叉子、電動攪拌器或果蔬機攪打一次，使其呈冰晶狀，之后再攪打一次。

5、將剩余的黑莓用指壓碎，放入部分冷凍的冰露中，輕微攪拌，然后冷凍2-3小時，使其凍實。

6、將冰露盛入盤中，與額外的黑莓搭配食用。

溫馨提示：此飲品之所以營養，是因為黑莓的加入，大家應該知道黑莓是一種營養價值極高的水果，所以當黑莓上市的時候，大家一定要多買一些來嘗嘗鮮，或是把它做成果醬、果酒也是一個不錯的選擇。