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小面包是怎么做的？對于我這個喜歡吃面包的人來說，如此迫切地想要把面包做得像樣一點，再像樣一點!雖然揉面的部分，依然達不到標準的擴展階段，但是我會繼續努力，用我的雙手，我的力量，去和面團慢慢磨合，慢慢溝通!我相信，我能!
食材明細
高筋粉 500g、酵母 6g、細砂糖 45g、鹽 5g、葵花籽油 35g、牛奶 300g、雞蛋 2個、甜味 口味、烘焙 工藝、數小時 耗時、普通 難度
簡簡單單小面包的做法步驟
1、將上述材料混合，揉成面團。揉或摔至面團擴展，醒發。揉出面團內的空氣，分割成若干等份，松弛15min。把每個小面團做成圓形，擺盤，進行二次發酵。發酵好后，表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱預熱，175度，中層，15min左右。
2、發酵好的面團。
3、這是出膜的程度。我已經盡*大努力了。揉、搓、摔交替進行，大概20幾分鐘的樣子。
4、分割，松弛15分鐘。整成饅頭形狀，進行二次醒發，至原來兩倍大時，表面刷蛋液，撒芝麻。烤箱預熱后，放中層，175度，15分鐘，即可。
5、一盤烤不完，另外做了三個心形面包。這是其中兩個。很飽滿的吧?!
6、面包出爐，還有笑臉哦!
注意：這次揉面的過程中分三次加了少許牛奶，沒料想出的膜還挺好。所以要想很快出膜，除了揉面的力量和速度之外，適當的補充水分也是很必要的。
以上就是我的小面包的制作方法，小面包簡單做法了，希望能夠幫到你哦。
