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芥蘭是一種種植于南方的蔬菜,在北方還是比較少見的，也因此北方人對于芥蘭并不是很熟悉。由于芥蘭喜歡的生長環境南方更適合，所以芥蘭也就成了南方的一種蔬菜。芥蘭特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。下面，小編就來為大家介紹一下芥藍的功效與作用。
1、清熱除火
味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
2、消食
有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于**飲食積滯證。
3、通便
纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
4、明目
維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視桿細胞感光物質。
5、防秋燥
秋天很容易出現視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染等問題，多吃芥藍就能很好地預防秋燥和感冒。
6、**
芥藍中含有豐富的**葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發現的蔬菜中*強有力的**成分。
7、預防心臟病
經常食用還能降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病，從中醫角度來講，芥藍有利水化痰、除邪熱、解勞乏、清心明目的功效。
8、促進胃腸蠕動
芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。芥藍中還含有大量膳食纖維，能防止便秘。
9、美白皮膚
芥藍菜含有極為豐富的蛋白質、鈣質、胡蘿卜素、鎂、鋅、鈉、鉀、銅、磷、硒及多種維生素，可清血，促進皮膚新陳代謝，防止色素沉淀，補充皮膚養分，常吃能美白皮膚。
關于芥藍的功效與作用就為大家介紹到這里，希望對大家有所幫助。
