??
涼拌海蜇頭的做法？海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產水母加工泡制而成的。涼拌海蜇頭是上海市傳統的漢族名菜，屬于滬菜系。那么，海蜇頭怎么涼拌，涼拌海蜇頭的做法是怎么樣的呢?
主料：海蜇頭300g、香菜10g
輔料：鹽適量、糖適量、老抽適量、麻油適量、雞精適量
步驟
1.食材準備：海蜇頭、香菜。
2.香菜洗凈，切段。
3.海蜇頭事先洗凈，浸泡3天，撈出瀝干放在盤中，加少量鹽。
4.撒入雞精。
5.加入少量老抽、糖、麻油，攪拌入味。
6.*后，放上香菜，上桌。
看了以上的介紹，你是不是已經知道海蜇頭怎么涼拌，涼拌海蜇頭的做法了呢。
