你吃過驢肉嗎,怎樣燉驢肉又爛又好吃
lynqiu:
其實(shí)我也是在一次偶然間吃過驢肉,感覺好好吃,那怎樣燉驢肉又爛又好吃呢?我們可以做醬驢肉,將驢肉浸泡5小時(shí)左右,洗凈,切塊,放入沸水鍋中焯透,撈出用涼水沖洗、瀝干。鍋內(nèi)放入鮮湯,加入醬油、甜面醬、精鹽、白糖、蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮,大火燒沸煮20分鐘即成醬湯。將驢肉放入醬鍋內(nèi),武火燒沸,撇凈浮沫,改文火煮至驢肉酥爛撈出;晾涼后,用刀切片裝盤即可。
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你吃過驢肉嗎,怎樣燉驢肉又爛又好吃
lynqiu:
其實(shí)我也是在一次偶然間吃過驢肉,感覺好好吃,那怎樣燉驢肉又爛又好吃呢?我們可以做醬驢肉,將驢肉浸泡5小時(shí)左右,洗凈,切塊,放入沸水鍋中焯透,撈出用涼水沖洗、瀝干。鍋內(nèi)放入鮮湯,加入醬油、甜面醬、精鹽、白糖、蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮,大火燒沸煮20分鐘即成醬湯。將驢肉放入醬鍋內(nèi),武火燒沸,撇凈浮沫,改文火煮至驢肉酥爛撈出;晾涼后,用刀切片裝盤即可。
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