??
鱸魚的營養(yǎng)成分自然是十分高的，鱸魚帶有我們身體需要的各種蛋白、維他命、也有一些必要的營養(yǎng)元素等、針對腎臟不太好的病人，也有孕媽媽和生完孩子的女性而言，全是非常好的健康上品。
鱸魚介紹
鱸魚別稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，別名鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚并稱之為“四大名魚”之一。
鱸魚主產(chǎn)區(qū)于遼寧省大東溝、旅大、營口，河北秦皇島，天津市北塘，山東省羊角溝、煙臺市、石島、青島市，但以北塘產(chǎn)的質(zhì)量*好是，分娩期在3～8月間，寒露前后左右產(chǎn)的質(zhì)量*好是。鱸魚體扁側(cè)而長，背厚，肚小，口大，下顎善于上顎，鰓蓋骨邊緣有細鋸齒狀，體背為灰綠色，腹為乳白色，背和背鰭上面有小白黑斑，鱗小，背鰭2個，稍分離出來，前背鰭為硬棘，后背鰭為較條，尾鰭叉形，鱸魚肉牢靠呈大蒜瓣狀，沒刺，味美味，也是西餐廳常見魚之一。鱸魚鰾能制魚皮。
鱸魚的營養(yǎng)成分
1、鱸魚含有蛋白、維生素D、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等微量元素;具備補虛、益腸胃、**化痰之效，對腎精不足的人有非常好的滋補功效;
2、鱸魚還能冶療胎動不安、造成少乳等癥，孕媽媽和造成女性吃鱸魚是一種既補身、又不容易導(dǎo)致缺乏營養(yǎng)而造成肥胖癥的營養(yǎng)成分食材，是運動健身補血補氣、健脾益氣和益體健康的上品;
3、鱸魚血中也有較多的含銅高，銅能保持中樞神經(jīng)系統(tǒng)的一切正常的作用并參加多種物質(zhì)新陳代謝的重要酶的功能充分發(fā)揮，含銅高欠缺的人可食鱸魚來補充。
適用范圍：一般群體均可食;適合貧血頭暈，女性妊娠水腫，胎動不安的人服用;身患皮膚病瘡腫者*吃。
鱸魚的做法
紅燒鱸魚
主要材料：海鱸魚一條(約2斤);調(diào)味品：白砂糖、米酒、生抽適當，蔥切條、蒜切末、姜滾刀塊(因我家里生姜被吃完，故用生姜粉)、食用油二兩，少量鹽。
作法：1、鱸魚挖腮、去鱗、掏臟、剪鰭，清理幾次，瀝干水份。然后在魚身兩側(cè)斜割幾個口子，目地取決于進味。2、鍋中置油，燒開后放入蔥絲、蒜泥，煸出香氣，將魚入鍋兩邊勻稱煎，煎到橙**，即熄火。3、魚煎好后，鍋中倒進米酒、生抽、白砂糖、少量鹽，沖進適度的水，煮沸后遮住蓋子，慢火慢燉十幾分鐘。4、十幾分鐘后，灶火收湯，熄火出鍋，撒小量蔥絲，這家常小菜就變成。
看完了上邊有關(guān)鱸魚的營養(yǎng)成分高矮的這一問題的回答，堅信大伙兒針對鱸魚早已有一定的了解和了解了。鱸魚的營養(yǎng)成分十分高，并且雞骨頭較少，中老年和小孩都可以服用，并且美味可口，是一款老少咸宜的食品?？墒巧砘计つw病瘡腫者，也有貧血等病人是不適合服用的，大伙兒要應(yīng)急啊。
