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吹干鴨子的做法是啥?
干鴨蘿卜
食物提前準備
風干鴨1只，蘿卜適當，油少量，白胡椒粉適當，枸杞子3克，糖適當。
方式流程
1、將風干鴨清洗切片，燒半鍋沸水，將家鴨倒進鍋中，出水量瀝干;
2、鍋燒熱，放進適當油，添加少量白砂糖提味;
3、隨后放進姜片，八角茴香，良姜炒出香味，放進家鴨煸炒;
4、添加適量的水未過家鴨，大火燒開，水開10來分鐘后添加少量枸杞子;
5、待湯掉色后添加蘿卜，煮開撒些香萊就可以起鍋。
吹干椒麻鴨
食物提前準備
新鮮鴨腿3只，高度酒適當，鹽，白砂糖，花椒適當。
方式流程
1、將花椒用刀損壞，鍋燒熱后放進損壞的花椒和鹽炒香;
2、趁著熱將香辣抹在鴨腿上，隨后添加白砂糖白酒翻拌;
3、將鴨腿裝進食品袋里，放進電冰箱中腌漬2天，隨后懸架吹干;
4、將吹干的鴨腿放進炒鍋中，煮熟，隨后切片就可以服用。
干鴨蘿卜
食物提前準備
鴨腿500克，鹽油適當，陳皮，辣椒干適當，生抽醬油，醬油，麻椒，香油，白砂糖，蔥段適當，八角少量。
方式流程
1、將鴨腿修去邊緣的油，清洗控干水備用;
2、鍋中放進鹽和麻椒，炒出香味后趁著熱抹在鵝肉上，抹勻備用;
3、將家鴨放于陰涼的地方吹干4鐘頭，隨后涼水入鍋焯燙撈起來;
4、鍋中燒開少量油，油燒后放進八角和生姜片進行爆香，將鴨皮朝下放進鍋中;
5、添加適量的米酒，香油，生抽老抽，隨后放進茯苓，辣椒干，倒進沸水吞沒食物;
6、蓋鍋大火燒開，隨后中文火煮1鐘頭，隨后大火燒煮2分鐘，鴨腿撈起來;
7、鍋中香辛料渣撈起來，將煮熟的山芋切片，放進料汁中，大火燒開，放糖調料，熄火后盛出;
8、隨后將鴨腿切條擺上，澆上料汁就可以。
鵝肉的營養成分與作用
鴨
家鴨具備養血滋陰養血，補陰的實際效果，鵝肉中帶有蛋白，非常容易消化吸收，含有維E和B族維生素，其脂肪率較低，此外鵝肉中還帶有豐富多彩的維生素b3。
