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好吃的魚干做法一、洋蔥焙魚干
主料
魚干200g
輔料
油適量，洋蔥適量，辣椒適量
做法
1.備料魚干，洋蔥，辣椒，蔥，姜。
2.魚干用清水洗泡后，再控干水份。
3.鍋里加油，下姜片小至出味。
4.再將魚干下鍋炸香。
5.炸至魚干脆香，再出鍋控油備用。
6.炒鍋加少許油下洋蔥。
7.再將辣椒圈一并下鍋。
8.煸炒至出味后，再將魚干回鍋。
9.再將蔥花下鍋，同炒至出味即可。
10.這樣子一份洋蔥焙魚干就完成了。
小貼士
魚干是帶咸味的食材，要注意鹽的用量。
好吃的魚干做法二、香辣炒魚干
主料
魚干半條
輔料
油適量，老干媽辣醬1勺，青紅椒適量，蔥姜蒜適量
做法
1.將洞庭湖魚蒸十五分鐘后切成小塊。
2.備用。
3.青紅椒切碎。
4.起鍋熱油。
5.下入老干媽醬炒香，下蔥姜蒜炒香，加入魚塊。
6.加入青紅椒快速翻炒。
7.裝備食用。
小貼士
蒸過的魚容易入味，魚肉有咸味，可不放鹽。老干媽醬也有咸味，適量添加。
好吃的魚干做法三、花生蒸魚干
主料
魚干30g，花生20g
輔料
油適量，鹽適量，姜絲適量，生抽適量，糖適量，花雕酒適量，生粉適量
做法
1.魚干沖洗干凈。
2.花生泡水半個小時。
3.去掉皮衣。
4.姜片切絲。
5.加入糖、少量的生抽、花雕酒。
6.再加入生粉和油拌均勻。
7.放入姜絲。
8.再放上電飯煲和飯一起蒸熟即可。
9.蒸好的花生魚干。
小貼士
由于魚干經(jīng)過腌制曬干，所以有一定的咸味，調(diào)料時注意咸度。
魚干怎樣做好吃？以上內(nèi)容就是魚干的做法。夏天多吃這些蛋白質(zhì)和鹽分過高的食品，會造成口渴，加劇脫水。由于大量蛋白質(zhì)會增加身體的產(chǎn)熱量，故而酷暑時應(yīng)少吃這類食品。如果吃了魚干，應(yīng)當(dāng)多喝水、豆湯或淡茶，并增加蔬菜水果的攝入量。
