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好吃的魚(yú)干做法一、洋蔥焙魚(yú)干
主料
魚(yú)干200g
輔料
油適量，洋蔥適量，辣椒適量
做法
1.備料魚(yú)干，洋蔥，辣椒，蔥，姜。
2.魚(yú)干用清水洗泡后，再控干水份。
3.鍋里加油，下姜片小至出味。
4.再將魚(yú)干下鍋炸香。
5.炸至魚(yú)干脆香，再出鍋控油備用。
6.炒鍋加少許油下洋蔥。
7.再將辣椒圈一并下鍋。
8.煸炒至出味后，再將魚(yú)干回鍋。
9.再將蔥花下鍋，同炒至出味即可。
10.這樣子一份洋蔥焙魚(yú)干就完成了。
小貼士
魚(yú)干是帶咸味的食材，要注意鹽的用量。
好吃的魚(yú)干做法二、香辣炒魚(yú)干
主料
魚(yú)干半條
輔料
油適量，老干媽辣醬1勺，青紅椒適量，蔥姜蒜適量
做法
1.將洞庭湖魚(yú)蒸十五分鐘后切成小塊。
2.備用。
3.青紅椒切碎。
4.起鍋熱油。
5.下入老干媽醬炒香，下蔥姜蒜炒香，加入魚(yú)塊。
6.加入青紅椒快速翻炒。
7.裝備食用。
小貼士
蒸過(guò)的魚(yú)容易入味，魚(yú)肉有咸味，可不放鹽。老干媽醬也有咸味，適量添加。
好吃的魚(yú)干做法三、花生蒸魚(yú)干
主料
魚(yú)干30g，花生20g
輔料
油適量，鹽適量，姜絲適量，生抽適量，糖適量，花雕酒適量，生粉適量
做法
1.魚(yú)干沖洗干凈。
2.花生泡水半個(gè)小時(shí)。
3.去掉皮衣。
4.姜片切絲。
5.加入糖、少量的生抽、花雕酒。
6.再加入生粉和油拌均勻。
7.放入姜絲。
8.再放上電飯煲和飯一起蒸熟即可。
9.蒸好的花生魚(yú)干。
小貼士
由于魚(yú)干經(jīng)過(guò)腌制曬干，所以有一定的咸味，調(diào)料時(shí)注意咸度。
魚(yú)干怎樣做好吃？以上內(nèi)容就是魚(yú)干的做法。夏天多吃這些蛋白質(zhì)和鹽分過(guò)高的食品，會(huì)造成口渴，加劇脫水。由于大量蛋白質(zhì)會(huì)增加身體的產(chǎn)熱量，故而酷暑時(shí)應(yīng)少吃這類食品。如果吃了魚(yú)干，應(yīng)當(dāng)多喝水、豆湯或淡茶，并增加蔬菜水果的攝入量。
