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番茄雞蛋面的做法
原料
主料：切面條（掛面、手搟面條均可）、番茄、雞蛋各適量。
調料：精鹽、蔥花、味精、食用油各少許。
制作方法
1、將番茄洗凈，用開水燙一下，剝去皮，切片，備用。
2、雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡。
3、鍋中放油，油開后放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向一個方向撥動，讓蛋凝成蛋花，倒出。
4、另起鍋將番茄倒入鍋中炒爛，再將蛋花倒入，翻炒幾下，加精鹽、味精，倒入碗中。
5、將面條煮好，煮法與煮陽春面相同。
6、吃時將面撈入碗中，澆上適量的番茄雞蛋鹵拌吃。
番茄雞蛋面的家常做法
用料
主料：面條（生）300克、雞蛋3個番茄2個
輔料：植物油50克、白糖1茶匙、番茄醬2茶匙、食鹽1茶匙、蔥1根
番茄雞蛋面的做法
1.番茄去皮切小塊
2.準備好適量的面條
3.雞蛋加一點鹽，打散
4.鍋里先熱油，把雞蛋炒熟，盛起備用
5.留底油倒入番茄小火翻炒
6.倒入雞蛋小火炒至出番茄汁
7.然后加入番茄醬
8.加鹽和白糖調味炒勻即可
9.鍋中水燒開放入面條煮熟
10.夏天可以把面條過下涼水，更加勁道爽口一些
11.把面條調入盤里然后放上做好的番茄雞蛋姜，拌勻即可
番茄雞蛋面的營養
生津止渴、護心、補血益氣、安神除煩、健脾、抑癌抗瘤、養陰補虛。
孕婦能吃番茄雞蛋面嗎
孕婦是可以吃番茄雞蛋面的。因為西紅柿雞蛋面易于孕媽媽們吸收消化，能幫助孕媽養顏美容；對寶寶的生長發育有一定的益處。
**方面：面
孕婦能吃面條。因為面條容易消化吸收，對于孕吐厲害的準媽媽們來說，是****的主食。但孕婦食用的面條，建議要煮得爛一些，才容易消化吸收。經過煮沸的面條*為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，而且口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充孕婦所需的營養，非常適合孕婦食用。但是，要注意，孕婦在食用面條的時候，建議不要吃過涼或過熱的面條，也不建議里面加入刺激性的食物相搭配，這些食物對不利于孕婦的健康，也不利于胎兒的成長。
**方面：西紅柿
孕婦能吃西紅柿。因為西紅柿中富含番茄紅紅素，具有保養皮膚功效，食用西紅柿能幫孕婦預防和淡化。但孕婦不宜食用青西紅柿，因為青西紅柿中含有大量有毒的西紅柿堿，孕婦食用后可能會影響對胎兒發育。
第三方面：蛋
孕婦能吃蛋，因為蛋含有人體所需的多種營養物質，不管是對孕婦的身體健康，還是對寶寶的身體發育都有一定的好處。
番茄雞蛋面，味道鮮***澤鮮艷、含大量維生素C、蛋磷質等豐富營養，是夏令爽口的嬰幼兒食品之一，孕婦也可以吃哦，對寶寶發育有好處，因此，小編建議大家日?？梢远喽嗍秤梅央u蛋面哦。
