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冒煙冰淇淋秘方--冰激凌的發(fā)源
冰激凌是一種具有吸引力的美味可口冷藏乳制品。接近800年之前，冰激凌來源于我國(guó)。
在元朝的情況下，一位聰明的食品店生意人心血來潮，他試著著在冰中加上一些密糖、牛乳和珍珠末，結(jié)果，做成了世界上*早的冰激凌。
13新世紀(jì)，赫赫有名的西班牙冒險(xiǎn)家馬可波羅·波羅返回西班牙，帶到了我國(guó)的冰激凌制作方法。1500年，荷蘭一位君王與西班牙**的一位組員完婚時(shí)，冰激凌又由西班牙傳承了荷蘭。美國(guó)人在原來作法的基本上，又提升了很多新的調(diào)料。1625年，新稱帝的英國(guó)國(guó)王查理一世，為能吃到這類解暑食品，曾專業(yè)聘用了一位主廚來做冰淇淋，并規(guī)定這名主廚對(duì)冰激凌的秘方嚴(yán)格信息保密。
冒煙冰淇淋秘方：液態(tài)氮-196度，當(dāng)它快速揮發(fā)時(shí)，釋放出來強(qiáng)烈的濃煙。待霧開云散，冰激凌也完成了極速成型，對(duì)比傳統(tǒng)式冰激凌，出爐的冒煙冰淇淋的層次感緊致，層級(jí)豐富多彩，口味更優(yōu)。
冒煙冰淇淋秘方--食物
主要材料純奶100ml淡奶油100ml
冒煙冰淇淋秘方--方式/流程
1把純奶、大棗奶混和配制
2添加白砂糖、水果汁、純蜂蜜、鮮奶油，攪拌均勻
3邊加液態(tài)氮，邊拌和，直至液體成型
4用湯勺舀出一個(gè)球一個(gè)球型
5再天賦加點(diǎn)新鮮水果，就達(dá)到美味可口
冒煙冰淇淋秘方--常見問題
倒液態(tài)氮的情況下不必用力觸碰液態(tài)氮
清甜味和香氣依據(jù)本人口感能夠隨意配制
冒煙冰淇淋是即做既食的
