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米飯的做法雖然有很多種多樣，可是針對我國除開南方地區以外的其他地域的大家而言，基本上總是用冷水煮著吃。那麼，白米飯到底有什么作法呢?我們一起學習一下吧!
放醋蒸法
煮開的白米飯不適合久放，特別是在夏天，白米飯非常容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5Kg米加2～3ml醋的占比放些食用醋，可使白米飯便于儲放和防餿，并且蒸出去的白米飯并無怪味，反過來飯香更濃。
給油蒸法
舊米蒸米飯比不上新米美味，但要是改變一下蒸米飯的方式，便會使舊米象新米一樣美味。
作法是：放進冷水中侵泡兩小時，撈起來控干，再放進鍋里加適當開水，一湯匙動物油或食用油，用灶火燒開再用慢火燜三十分鐘就可以。若用壓力鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸法
此方法**剩米飯量重蒸時應用。吃不上剩余的白米飯再吃時需要重蒸一下，再次蒸的白米飯總會有一股味，比不上新蒸的美味。假如在蒸剩飯剩菜時，放進小量食鹽水，即能除去白米飯臭味。
加茶蒸法
用茶葉茶蒸米飯，可使白米飯色、香、營養成分出眾，并有去膩、潔口、化食和出示維他命的益處。
作法是：依據米的是多少取0.5～1克荼葉，用500～1000ml開小水泡5分鐘，隨后濾掉荼葉渣，將過慮的茶葉茶倒進清洗好的稻米中，按基本下鍋蒸就可以。
以上便是白米飯的幾類作法，在煮的加工工藝上全是同樣的，只不過加進的食物不一樣，這就使白米飯在吃的情況下，味兒便會有非常大的差別。吃到那樣的白米飯，再也不能覺得口感的簡單了。假如要想吃到那樣的白米飯，就自身親手做一下吧，十分的簡易哦!
