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春夏季節空氣潮濕，經常食用的堅果等食物容易回潮，如果開心果回潮了怎么辦呢?
開心果回潮了怎么辦
1、暴曬方法
開心果回潮了，簡單的方法就是在太陽下暴曬，這樣能夠曬干開心果中的濕氣，并且能夠有效的防止回潮發霉，在太陽暴曬后的開心果就會變脆。
2、炒干再吃
翻炒方法如果近沒有較大的太陽，可以考慮把開心果放鍋里翻炒，翻炒過程中不要放其它任何東西，同時把火調到中等大小即可。
3、微波爐烘烤
如果家里有微波爐，也可以考慮將開心果放入微波爐中烘烤，這樣也能夠將回潮的開心果變脆。烘烤方法將開心果均勻的平攤盤中(能用微波爐加熱的盤)，將微波率調至中火，將時間調至4分鐘左右，待烘烤完，將開心果取出，冷卻后就會變得更加香脆可口。
開心果回潮了能吃嗎
剛剛回潮能吃，但口感差
如果開心果沒有密封好，再加上空氣潮濕，放置一段時間后，就會變得濕潤，如果剛剛回潮不久還是可以吃的，但并不是很脆，口感會差很多。
回潮久了不能吃，尤其是長了霉點
如果開心果回潮時間過久，甚至在上面長了霉點，食用還可能有股哈喇味，感覺又苦又麻、刺鼻難聞，這種時候就不能再吃了。
開心果回潮吃了有什么危害
誘發肝癌
如果開心果回潮的時間過久，甚至可以看到開心果上面長有霉點，則不建議再次食用，因為霉菌中含有大量的***，而***是導致肝癌的主要物質，因此經常吃回潮發霉的開心果，有可能誘發肝癌的發生。
容**胖
開心果回潮了對身體有一定為還，即使不會吵也不能過量使用，因為開心果中含有大量的脂肪，如果經常食用，容易導致發胖。而過胖的人容易引起心臟病、高血壓等疾病。
引起胃腸道不適
開心回潮時即使沒有發霉，也容易滋生大量的，這個時候如果過量開心果，容易出現腹瀉、嘔吐、惡心等癥狀，甚至引起中毒等其它不適。
怎樣防止開心果回潮
密封罐保存
用塑料袋密封好開心果，并裝入保存在鐵罐中，并且防止在陰涼通風的地方，這樣能夠有效開心過早受潮，平時食用時要及時密封好，并且把包裝內的空氣排除，這樣更加有利于開心果的保存。
花椒
如果空氣比較潮濕，可以在密封的鐵罐中放入事先用紗布包好的花椒。
用透氣的紗布包裹好一大把花椒，將開心果用塑料袋密封好，一起放入密封的鐵罐中，因為花椒有很好的作用，因此這樣能夠有效的保存好開心果，防止開心果回潮。
