用材
鳳爪200ml青檸檬充足多胡蘿卜絲小量圓蔥小量芹菜小量小蔥小量姜2片米酒1勺雞精1勺鹽適當朝天椒7個
作法流程
1、鳳爪去手指甲,切一小塊,清洗干凈鮮血!
2、涼水入鍋,另外添加米酒和生姜片,大火燒開后,轉文火煮13分鐘,假如要吃軟就多煮5分鐘。
3、芹菜,紅蘿卜,朝天椒,洋蔥切絲。
4、青檸檬對半割開!
5、煮好的鳳爪用干凈的水清洗干凈,隨后放進冰塊兒水,讓其自主制冷,那樣會太脆!
6、青檸檬切幾塊,連在全部的原材料一起放進一個大的器皿,食鹽,雞精,白胡椒粉也一起放!
7、把制冷好的鳳爪一起裝進去!
8、用筷子攪拌均勻,隨后檸檸檬水進來,先檸三個,戴一次性手套,搓一會,讓其進味。
9、隨后倒進涼開水,還記得是晾涼的沸水。隨后再次放檸檬水和鹽,看一下是否足夠味兒,自身漸漸地試一下,漸漸地調。
10、假如感覺味兒可以了,就蓋好外蓋,放進電冰箱,1天那樣,OK啦。假如2天更美味哦。鹽,檸檬水需放多一點,要不然不進味!
11、OK啦
小提示
青檸檬一定要懂得放!要不然不進味!