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用材
鳳爪200ml青檸檬充足多胡蘿卜絲小量圓蔥小量芹菜小量小蔥小量姜2片米酒1勺雞精1勺鹽適當朝天椒7個
作法流程
1、鳳爪去手指甲，切一小塊，清洗干凈鮮血!
2、涼水入鍋，另外添加米酒和生姜片，大火燒開后，轉文火煮13分鐘，假如要吃軟就多煮5分鐘。
3、芹菜，紅蘿卜，朝天椒，洋蔥切絲。
4、青檸檬對半割開!
5、煮好的鳳爪用干凈的水清洗干凈，隨后放進冰塊兒水，讓其自主制冷，那樣會太脆!
6、青檸檬切幾塊，連在全部的原材料一起放進一個大的器皿，食鹽，雞精，白胡椒粉也一起放!
7、把制冷好的鳳爪一起裝進去!
8、用筷子攪拌均勻，隨后檸檸檬水進來，先檸三個，戴一次性手套，搓一會，讓其進味。
9、隨后倒進涼開水，還記得是晾涼的沸水。隨后再次放檸檬水和鹽，看一下是否足夠味兒，自身漸漸地試一下，漸漸地調。
10、假如感覺味兒可以了，就蓋好外蓋，放進電冰箱，1天那樣，OK啦。假如2天更美味哦。鹽，檸檬水需放多一點，要不然不進味!
11、OK啦
小提示
青檸檬一定要懂得放!要不然不進味!
