??
很多人對炒蘑菇的做法全集中，對炒蘑菇的做法并并不是很掌握，因而在制做菌類的情況下，全是能夠安心的開展，它的在并并不是難以，并且制做炒蘑菇的情況下可以很輕輕松松的開展。
炒蘑菇的做法全集：
西紅柿炒菌類
原材料：菌類，番茄，鹽一勺子，白砂糖少量，味精少量，米酒一點。
作法：
1、將菌類清洗除去殘渣撕掉，番茄清洗切片;
2、鍋內加點油煮沸，放進蔥段，大蒜炒成香氣，放進擠凈化水的菌類，煸炒一會兒;
3、放進番茄，添加鹽、白砂糖、味精、米酒，用旺火烤開，再用文火燜3—5分鐘就可以起鍋。
歐式炒蘑菇
原材料：鮮蘑菇160克是，大蒜2粒，干蔥2粒，小豆苗少量，植物油20㏄，荷蘭芹5克是，鹽適量，黑胡椒粉適當
作法：
1.鮮蘑菇清洗切一小塊;大蒜、干蔥敲碎，預留。
2.熱一鍋，添加植物油、做法1的大蒜、干蔥碎炒香。
3.再添加做法1的菌類塊、鹽、黑胡椒粉翻拌，*終玄火添加荷蘭芹碎翻拌，盛盤并且以小豆苗裝飾設計就可以。
炒蘑菇大白菜片
原材料
發制平菇150克，白菜250克。調味品食用油2一茶匙，紹興酒，生抽，醋各1/2一茶匙，食鹽、雞精各1/3勺子，白胡椒粉、蔥、大蒜、生姜沫各少量，木薯淀粉適當。
作法
1、大白菜清洗去葉，面包刀切一片，下開水焯燙透，撈起來投涼，瀝凈水份，發制平菇擇清洗，剪去蒂，面包刀切成片，綽水燙透，撈起來預留。
2、炒菜鍋上火烤熱，加底油，用蔥、姜、蒜，熗鍋，烹紹興酒、醋，放入大白菜片，平菇爆鍋一會兒，加生抽、食鹽、雞精、煸炒勻稱，撒白胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，起鍋擺盤就可以。
以上便是對炒蘑菇的做法全集中，對炒蘑菇的制做步驟詳解，依照以上方式制做炒蘑菇是*好的選擇，那樣的做法，促使菌類在口味、顏色、營養成分上，全是十分的非常好，并且這種制做菌類方式，對健脾開胃擁有非常好的協助。
