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微波爐可以烤肉嗎
微波爐是可以烤肉的，前提是帶有燒烤功能的微波爐。當(dāng)然，微波爐和烤箱加熱原理不一樣的，雖然微波爐的燒烤檔也可以用，但是效果**是沒法跟烤箱比的。燒烤微波爐是頂部加熱管加熱原理，只能用于烤雞翅，烤肉串-還得自己翻面！烤箱和微波爐不能互相替換，只能互補(bǔ)！
微波爐和電烤箱的區(qū)別
想有時(shí)候在家里想做些燒烤小食，可是家里還沒有烤箱，不知道是否可以用微波爐代替？有不少人有這樣的疑問。據(jù)相關(guān)專業(yè)人說微波爐的燒烤功能的確可以制作一些燒烤小食，但是效果并不同烤箱。
微波爐
1、微波爐*本身的功能就是熱飯：
如果你是上班一族，or你需要早起上班，那么微波爐就可以幫你把飯弄熱。在單位放個(gè)微波爐可以把便當(dāng)熱一下，早晨加熱個(gè)面包牛奶也都可以。還有回家晚的上班族可以熱熱剩菜，5分鐘叮的就好了。熱剩東西微波爐**，但不要熱米飯饅頭類，溫度過高容易變硬，需要弄點(diǎn)水上去。
2、消毒器皿等：
依依有時(shí)候就會(huì)用微波爐消毒碗，當(dāng)然前提是碗可以用于微波爐加熱。也可以消毒毛巾，洗了的毛巾擰不太干放進(jìn)去30秒，微過之后的不會(huì)有異味而不硬，不過時(shí)間一定不要太長(zhǎng)。
3、做個(gè)簡(jiǎn)單的烤的食物：
現(xiàn)在微波爐還是比較高科技滴，烤個(gè)花生米，烤個(gè)堅(jiān)果，烤個(gè)火腿腸什么的也是可以的。但是火候不好掌握，很容易糊掉，因此只能一次烤一點(diǎn)點(diǎn)還得盯在那里。
烤箱
1、當(dāng)然烤箱可以烤各種西式東西嘍：
烤箱*大作用就是烤各種餅干，蛋糕，比薩等美味，雖然有些東西其它工具也能做，但只是個(gè)替代品，不能調(diào)溫度做出來的不會(huì)有烤箱的味道的。
2、做中式菜的燒烤：
比如烤魚烤大蝦烤個(gè)茄子香菇什么的，都是可以用烤箱的。雖然說普通平底鍋也能做，但畢竟味道和烤箱差的很多，而且還要一直看著鍋，倒不如烤箱省事方便。而且*關(guān)鍵的是，你可以用烤箱做烤地瓜和烤雞，這可比外面烤的干凈多了，吃的還放心。
3、發(fā)酵面團(tuán)：
很多烤箱自帶發(fā)酵檔，溫度恰好是適合面團(tuán)發(fā)酵的。對(duì)南方冬天沒有暖氣的家庭來說，用烤箱發(fā)酵面團(tuán)再去做面包蒸饅頭什么的是再好不過了。因?yàn)槊鎴F(tuán)要求的溫度不是很高，而且*好是恒溫的，所以烤箱如果自帶發(fā)酵功能比你常溫發(fā)酵會(huì)快的多。
微波爐烤肉的方法
原料：豬肉；
配料：鹽、醬油、花生油（少量）、料酒、蠔油、雞精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、啤酒；
做法：
1.買新鮮的豬肉回來。三角肌的肉*好，紋理如牛肉。其次是里脊肉。
2.清洗干凈后，切成大小合適的方塊，便于串在簽子上。
3.加入調(diào)料：鹽、醬油、花生油（少量）、料酒、蠔油、雞精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、啤酒（可有效保持烤肉內(nèi)部肉汁）等。我曾經(jīng)加過糖，但烤好后味道會(huì)帶點(diǎn)甜酸。攪拌后腌制2小時(shí)以上。
4.串肉：每簽5塊肉即可。
5.精調(diào)：把串好肉的簽子整齊的平行架在盤子上，竹簽的兩頭分別擱在盤邊上，用手均勻撒上胡椒粉、辣椒粉、孜然粉。把肉翻轉(zhuǎn)，再重復(fù)撒勻調(diào)料。
6.烤肉：把盤子放入微波爐中，按“火力”，時(shí)間上定2分鐘，再按“開始”即可。不一會(huì)，香味就冒出來了。
一般情況下，微波爐的大多器件是為了微波功能而存在的，它的燒烤功能沒辦法控溫和調(diào)溫，缺點(diǎn)是燒烤功能不全面、功率不夠大，而且燒烤時(shí)容易將食物烤煳。據(jù)專家介紹，微波爐的燒烤功能適合那些想改變一下口味的消費(fèi)者做點(diǎn)簡(jiǎn)單的烤雞翅、烤地瓜之類；而電烤箱是專用的烤制設(shè)備，可以烘烤面點(diǎn)、做蛋糕、做烤肉等各種美食。據(jù)了解，電烤箱的優(yōu)點(diǎn)是專業(yè)、功率強(qiáng)勁。烤箱的電加熱管幾乎都是暴露式設(shè)計(jì)，清潔容易。
