蒜蓉辣醬的做法：1.鮮紅辣椒洗凈控干水份后，帶著手套把辣椒籽去掉，用料理機或是菜刀切碎，用料理機不要打成泥狀，會影響口感。2.鍋中放入鹽、醋、白糖、甜面醬、白酒煮開。3.再放入辣椒碎，大火煮，隨時攪拌，不要糊鍋底。4.蒜剁成蓉。5.辣椒煮至黏稠，關火，放入蒜蓉、味精，晾涼后裝瓶即可。在此小編提醒：1、煮制辣椒醬的過程中不能添水；2、不喜歡太咸的，可以把鹽的量減少一些，味精也是可以減少。
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2021-06-01
452蒜蓉辣醬的做法：1.鮮紅辣椒洗凈控干水份后，帶著手套把辣椒籽去掉，用料理機或是菜刀切碎，用料理機不要打成泥狀，會影響口感。2.鍋中放入鹽、醋、白糖、甜面醬、白酒煮開。3.再放入辣椒碎，大火煮，隨時攪拌，不要糊鍋底。4.蒜剁成蓉。5.辣椒煮至黏稠，關火，放入蒜蓉、味精，晾涼后裝瓶即可。在此小編提醒：1、煮制辣椒醬的過程中不能添水；2、不喜歡太咸的，可以把鹽的量減少一些，味精也是可以減少。
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