燉兔肉*正宗的做法（你一定不知道的燉兔子肉的做法大全）

?制作過程

?1、將兔子肉切割成4公分厚為的中塊，入盤，加冷水侵泡半小時，去其草腥和紅漿，用沸水焯燙一下，清洗，控干水，入碗，添加生抽，食鹽、米酒，翻拌，腌制進味。

?2、水果罐頭春筍切割成棱角塊；松蘑發制好，清洗細沙，去蒂根，切一片；油菜子摘洗干凈，切割成象眼塊；姜片削皮，切成片拍松；蔥削皮，清洗，切條，備用。

?3、炒菜鍋燒開，放進食用油，燒四成熱，將腌制好的兔子肉分三次資金投入鍋中中，炸呈鮮紅色，撈起來，原鍋油倒入。