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茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量達(dá)到19.55%。身體必不可少的8種碳水化合物成分齊備，而且有豐富多彩的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)學(xué)覺(jué)得，該菇性辛溫、無(wú)毒性，有健脾胃治腹瀉之作用，而且有延緩衰老、減少膽固醇、**和**的特殊功效。(收攏)
食物
主要材料茶樹(shù)菇200g豬里脊肉生豬肉200g輔材油適當(dāng)鹽適量姜片適當(dāng)蒜頭適當(dāng)生抽醬油適當(dāng)香油適當(dāng)味精適當(dāng)辣椒50g尖椒50g
流程
11.干的茶樹(shù)菇用涼水侵泡一晚
22.里脊切條，用米酒、鹽、生抽醬油、木薯淀粉腌漬十分鐘
33.泡好的茶樹(shù)菇清洗除掉根處，切條，青紅椒切條
44.鍋滾油，進(jìn)行爆香蔥姜
55.放進(jìn)絲襪高跟鞋爆鍋至色調(diào)皮膚變白
66.放進(jìn)茶樹(shù)菇煸炒
77.添加香油
88.添加生抽醬油炒勻
99.放進(jìn)青紅椒絲
1010.添加適量水燜煮三分鐘
1111.添加鹽調(diào)料
1212.起鍋前添加味精就可以
小提示
里脊絲用木薯淀粉腌漬十分鐘，口味會(huì)更為嫩滑，不容易炒老
這一道干茶樹(shù)菇炒肉的做法非常簡(jiǎn)單，干的茶樹(shù)菇和新鮮的茶樹(shù)菇不一樣，新鮮的茶樹(shù)菇現(xiàn)吃現(xiàn)做，但是這干的茶樹(shù)菇得用冷小水泡上一晚上，那樣才能夠把茶樹(shù)菇修復(fù)到原先的味兒，另外添加姜片調(diào)料上鍋開(kāi)展油爆，這和炒得一新鮮茶樹(shù)菇?jīng)]有一切區(qū)別。
