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1提前準備原材料.鴨腿泡茶.清洗.辣椒盡可能選肉厚的.
2鴨腿斬塊狀.(在煮全過程中,鵝肉更緊變小,斬一小塊吃起來不便)
3辣椒去蒂切段.鮮紅色椒切段兒.姜蒜切片.
4鴨肉焯水.撈起來備用.
5鍋熱加點油,轉文火.放進八角,麻椒,辣椒干煸出香氣.再放入蔥段,生姜片.
6下鵝肉煸炒.(因為應用葡萄酒,這里也不需米酒).
7倒進一整瓶葡萄酒.若覺得湯不足多.還可添加少量水(但一定要一次性滿油湯).開火災,煮沸.轉中文火.添加2-3匙生抽醬油.
8湯剩1/3的情況下添加1匙醬油,少量味精.少量鹽(前邊加過生抽醬油,鹽要適當)
9*終放入青紅椒段燒一會.辣椒略微斷生.
10裝進麻辣干鍋.打火上菜.
在上面的文章內容里邊我們詳細介紹了一道美味可口的菜式，那便是干鍋啤酒鴨了，我們了解干鍋啤酒鴨不僅外形很好看并且還能具有非常好的飲食療法作用，前文為我們詳解了干鍋啤酒鴨的作法，堅信大家都早已把握了吧。
