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小青菜
?小青菜帶有很多維生素D、B1、B2、鈣、鐵、蛋白、人體脂肪等營養(yǎng)元素，是生吃蔬菜水果中的佳品，有“鳳尾”之稱。小青菜具備減少膽固醇、醫(yī)治神經(jīng)衰弱、清燥潤肺**、**化痰等作用，是一種低脂肪、高營養(yǎng)成分的蔬菜水果。
?豆豉鯪魚
?鯪魚味美,但雞骨頭多,一般被做成蝦丸或水果罐頭食品,“豆豉鯪魚”便是一普遍的鯪魚罐
?鯪魚味甘，性溫，無毒性；入***、脾、胃四經(jīng)；有利血氣，健骨筋，通小便之作用。鯪魚含有豐富多彩的蛋白、維生素D、鈣、鎂、硒等微量元素，肉質(zhì)地鮮嫩、美味可口；具備養(yǎng)血血、健骨筋、通小便之作用，治小便不暢、淋癥、膀光結(jié)熱、脾胃虛寒等。水豆豉味道微苦、寒性，入肺、肝膽經(jīng)；有散風(fēng)、補虛、清熱**、去濕、祛煩、宣郁、祛毒的作用
?蒜切末，取1/2罐的豆豉鯪魚掰成一小塊
?小青菜清洗控干水切割成段
?熱鍋上油，放進一半的蒜進行爆香，下小青菜火災(zāi)炒至翠綠色，加少量鹽，白砂糖調(diào)料后擺盤
?鍋中放少量油，放蒜泥熗鍋，放入改了一小塊的豆豉鯪魚。加少量水，加入白砂糖
?醬油，白胡椒粉文火煮香，勾入少量芡粉
?大火收汁淋在裝好盤的小青菜上
?小提示
?1.小青菜還可以立即綽水用。重要便是無論你是炒還是綽水，必須快刀斬亂麻，熟已過色調(diào)口味都是差許多。
?2.炒油麥菜全過程中放鹽時要留意別加多了，鯪魚罐頭里自身就會有鹽味。
3?.起鍋前滴少量芝麻油也很非常好的說。
?以上的好多個流程全是能夠作出我們?nèi)粘Ｉ畛缘啮N魚油麥菜的哦，前提條件是要準備好充足新鮮的食物，隨后依照以上的實際的流程來做鯪魚油麥菜，僅有那樣我們才能夠作出美味的鯪魚油麥菜哦。以上的作法你都學(xué)會了么？非常值得我們?nèi)W(xué)習(xí)一下哦。
