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壓力鍋酥魚*好是應用鲅魚，小一點的鲅魚。先用平鍋把魚煎透煎好，勻稱地擺在壓力鍋內。
調味品：番茄沙司(多放色調好有胃口)、糖、醋(多放些)鹽(少放)味精、姜、蒜、花椒大料。(口感以甜酸主導有一點點咸，沒有這一點咸就不好吃了)放到碗里調在一起，撒在魚上，要少加水不久沒過魚就行，壓力鍋水份揮發(fā)少，加水多了很難以下咽。大火燒沸騰，文火悶40-50分*好夜里做，好啦不動蓋子第2天早晨沸騰要涼透才美味。
壓力鍋酥魚的做法流程以下：
1、草魚清洗，擺上薄薄的一層小麥面粉。
2、下滾油中煎出雙面橙**。
3、蔥切條，蔥姜切成片。
4、用米酒，生抽醬油，白米醋，鹽，白砂糖調成汁兒預留。
5、將蔥蒜鋪平在壓力鍋底端。
6、放入煎好的草魚。
7、倒進調準的汁兒，放水未過草魚。
8、蓋好蓋子，玆汽兒后20分鐘就可以，這時，恰好料汁兒收做了。
9、盛在盤內很軟嫩。
喜歡吃魚的大家有內服了，依照上邊常說的作法，就可以制成味兒香美的高壓鍋酥魚了。很簡單毫無疑問會給你招架不住的。并且，魚針對小孩而言也可以補充很多豐富多彩的營養(yǎng)成分，常常吃魚也可以為商品的快樂成長奠定好基本。
