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1.1炒鍋燒熱后倒入一層底油，油燒至8分熟的時候，加上切好的杏鮑菇。
2.2杏鮑菇切片，我喜歡吃起來肉肉的感覺，所以切片有些厚哦，不過，我覺得厚厚的片才是這道菜的特色呢，
3.杏鮑菇翻炒兩下，有些干，所以加點鹽炒兩下之后再加入清水，一點點就可以啊，防止糊鍋就行。
4.杏鮑菇炒的有些軟的時候，倒入生抽，我*常用的是味達美哦，能保證每片杏鮑菇都能蘸上就可以。
5.當汁漸漸收濃的時候，倒入一點鮑汁或者蠔油，通常我做3根中等大小的杏鮑菇放半小勺。翻炒均勻后，倒入一小勺醋，看自己醋的酸度和你炒的菜量哦。
6.出鍋裝盤就行了，配上米飯或者面條，有點鮮，有點酸，很好吃哦。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現在根據上面的介紹，來做一下素燒杏鮑菇。
