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1.牛腩切成大小均勻5厘米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開，焯水去血沫然后撈出
2.焯水的同時，高壓鍋內加入適量水燒開（要喝湯的話就多加些水），將焯好的牛肉放入鍋中大火煮
3.放入蔥段、姜片
4.倒入適量黃酒
5.放入1—2粒八角，等鍋開后撇去少量浮沫。蓋上鍋蓋和高壓閥，鍋開后轉中小火燜制30—40分鐘左右
6.取出適量燜好的牛肉和牛肉湯
7.將去皮洗凈切成滾刀塊的白蘿卜放入牛腩湯中
8.加鹽燜煮10分鐘左右即可
今天的介紹清燉白蘿卜牛腩湯，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
