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方式一
食物提前準(zhǔn)備
主要材料：玉米400克，撥殼榛子仁100克，小辣椒1個(gè)，青辣椒1個(gè)，小香蔥2棵，
調(diào)味品：植物油15克，食鹽1小勺，白砂糖3小勺，雞精1小勺，
制做流程
1.朝天椒切小傅，小香蔥切末，
2.將玉米放進(jìn)開水中煮4分鐘至八完善，撈起來控干，
3.用低火將炒菜鍋燒至濕熱，放進(jìn)松子干炒，至略變金**出香氣。要常常搖晃鍋或用炒勺煸炒，防止色調(diào)不勻稱，
4.將炒好的松子盛出，鋪平在股票大盤中放涼，
5.炒菜鍋中倒進(jìn)油，用中火烤熱，先把小香蔥煸出香氣，再先后放進(jìn)玉米、朝天椒丁爆鍋2分鐘，加入食鹽和白砂糖，煸炒勻稱，添加雞精，松子炒勻擺盤成菜就可以。
常見問題：
1.苞米可采用成袋或水果罐頭裝英國甜玉米罐頭，口味更鮮嫩甘甜，
2.辣椒一定要更辣的那類，不然會(huì)影響芳香鮮美的味兒，
3.松子一定要出鍋時(shí)再添加，才可以維持松脆口味。
方式二
食物提前準(zhǔn)備
主要材料：榛子仁50g玉米300g
調(diào)料：廣味香腸50g
其他調(diào)味品：鹽3g味精5g蔥段5g木薯淀粉2g
制做流程
1、松子自來水清洗，放到鍋中里炸得色調(diào)略微變深預(yù)留。
2、將鹽、味精、蔥段和木薯淀粉用適當(dāng)?shù)恼{(diào)水成料汁；廣味香腸切割成粒大。
3、在油熱到6成的情況下，下鍋玉米，煸炒一下添加松子和廣味香腸。
4、將玉米炒成變松，下料汁煸炒至料汁凝結(jié)即成。
常見問題
1、玉米棒子能夠挑選甜玉米棒子、糯玉米棒子或一般的玉米棒子，各不相同的口味。
2、還可以用冷凍的甜玉米罐頭替代玉米棒子，可是需要在室內(nèi)溫度下當(dāng)然解除凍結(jié)后開水中煮8分鐘至八完善后再制做，其他流程不會(huì)改變。口味略受影響，可是會(huì)更便捷。
3、炸松子要用慢火略微炸一下掉色就行，不然非常容易焦掉。
