白糖玉米粒的做法大全

?? 2021-07-21 258
核心提示:方式一食物提前準(zhǔn)備主要材料:玉米400克,撥殼榛子仁100克,小辣椒1個(gè),青辣椒1個(gè),小香蔥2棵,調(diào)味品:植物油15克,食鹽1小勺,白砂糖3小勺,雞精1小勺,制做流程1.朝天椒切小傅,小香蔥切末,2.將玉米放進(jìn)開水中煮4分鐘至八完善,撈起來控干,3.用低火將炒菜鍋燒至濕熱,放進(jìn)松子干炒,至略變金**出香氣。要常常搖晃鍋或

方式一

食物提前準(zhǔn)備

主要材料:玉米400克,撥殼榛子仁100克,小辣椒1個(gè),青辣椒1個(gè),小香蔥2棵,

調(diào)味品:植物油15克,食鹽1小勺,白砂糖3小勺,雞精1小勺,

制做流程

1.朝天椒切小傅,小香蔥切末,

2.將玉米放進(jìn)開水中煮4分鐘至八完善,撈起來控干,

3.用低火將炒菜鍋燒至濕熱,放進(jìn)松子干炒,至略變金**出香氣。要常常搖晃鍋或用炒勺煸炒,防止色調(diào)不勻稱,

4.將炒好的松子盛出,鋪平在股票大盤中放涼,

5.炒菜鍋中倒進(jìn)油,用中火烤熱,先把小香蔥煸出香氣,再先后放進(jìn)玉米、朝天椒丁爆鍋2分鐘,加入食鹽和白砂糖,煸炒勻稱,添加雞精,松子炒勻擺盤成菜就可以。

常見問題:

1.苞米可采用成袋或水果罐頭裝英國甜玉米罐頭,口味更鮮嫩甘甜,

2.辣椒一定要更辣的那類,不然會(huì)影響芳香鮮美的味兒,

3.松子一定要出鍋時(shí)再添加,才可以維持松脆口味。

方式二

食物提前準(zhǔn)備

主要材料:榛子仁50g玉米300g

調(diào)料:廣味香腸50g

其他調(diào)味品:鹽3g味精5g蔥段5g木薯淀粉2g

制做流程

1、松子自來水清洗,放到鍋中里炸得色調(diào)略微變深預(yù)留。

2、將鹽、味精、蔥段和木薯淀粉用適當(dāng)?shù)恼{(diào)水成料汁;廣味香腸切割成粒大。

3、在油熱到6成的情況下,下鍋玉米,煸炒一下添加松子和廣味香腸。

4、將玉米炒成變松,下料汁煸炒至料汁凝結(jié)即成。

常見問題

1、玉米棒子能夠挑選甜玉米棒子、糯玉米棒子或一般的玉米棒子,各不相同的口味。

2、還可以用冷凍的甜玉米罐頭替代玉米棒子,可是需要在室內(nèi)溫度下當(dāng)然解除凍結(jié)后開水中煮8分鐘至八完善后再制做,其他流程不會(huì)改變。口味略受影響,可是會(huì)更便捷。

3、炸松子要用慢火略微炸一下掉色就行,不然非常容易焦掉。

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