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雙孢菇的吃法一、醬香雙孢菇炒肉
主料
雙孢菇，豬肉
配料
豆瓣醬，蔥，蒜，白糖，雞精，水淀粉，香油
做法
1、豬肉洗凈切片，加入濕淀粉拌勻。
2、雙孢菇洗凈切片，蔥蒜切片。
3、起油鍋，油溫升至五成熱時，放入肉片滑散至肉片變色撈出。
4、鍋內再放入少許油，燒熱放入豆瓣醬炒香，再放入雙孢菇略炒，之后放入滑好和肉片，加鹽、白糖和少許水翻炒3分鐘，放入雞精、水淀粉勾芡，再淋入少許香油調勻即可。
小訣竅
滑炒豬肉時，變色立即盛出，否則豬肉會失去滑嫩的口感。
雙孢菇的吃法二、奶油培根雙孢菇意面
材料
雙孢菇6-8只，培根80g，意大利面，淡奶油120ml，高湯100ml，檸檬汁適量，鹽適量，黑胡椒適量，羅勒適量，橄欖油30g
做法
1.燒一鍋開水放入鹽把意大利面放入鍋中。
2.平底鍋燒熱放入橄欖油，然后倒入蘑菇炒香。
3.加入培根，炒熟。
4.倒入高湯和淡奶油熬煮。
5.放入鹽調味，加入適量黑胡椒，*后散入適量黑胡椒。
6.出鍋前倒入檸檬汁，就可以關火。
7.*后把煮熟的意大利面裝盤，鋪上我們熬好的醬汁就完工了。
雙孢菇的吃法三、香煎雙孢菇豬排
用料
豬肉1斤，雙孢菇半斤
做法
1.豬肉切厚片，我切的有一公分那么厚。不用敲。控下血水香。
2.用胡椒粉和鹽腌制，鹽不要太多，豬肉很好腌制。鹽多了，就太咸了，掩蓋了豬肉本身的香味。
3.**豬肉之后，滴上少許油。跟牛排一個理兒。腌制至少2小時。
4.蘑菇清洗干凈，對半切開。厚底平鍋熱好，不放油，改中火，直接放蘑菇，略煎，翻面。這里跟炒菜差不多。蘑菇出水之后翻幾下，撥到鍋邊，直接在空處下豬排。
5.豬排煎制表面變色略有發黃，翻面，繼續煎。對于豬排的煎制時間，我也沒看，直接用牛排刀中間切了一下，看著中間的成色差不多了，就連蘑菇帶肉裝盤了。
小貼士
1、豬肉的選擇，不要選筋膜多的部分，要不小孩子沒法吃。
2、豬排相比較牛排，沒那么多講究，也容易捯飭。而且小孩子都比較喜歡。
3、腌制的時候不要放含水分的調料。而且*后放少量油。這樣腌出來的豬排，煎制過程完全不需要再放油。也不糊鍋。特別好。
4、孩子吃的話，盡量煎全熟。
雙孢菇怎么吃？大家都知道了吧。經常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預防腫癌，促進傷口愈合和解除鉛，*，*等的中毒，兼有補脾，潤肺，理氣，化痰之功效，能防止惡性貧血，改善神經功能，降低血脂。
