黑牛肝菌有毒嗎

黑牛肝菌有毒嗎

黑牛肝菌在南歐因為它可以用來烹飪而出名的，由于它是菌類，許多人都會對它小心翼翼的，認為菌類的東西都要注意，或許一個不留神就會中毒。

其實，黑牛肝菌的評價甚至還比美味牛肝菌高。而與黑牛肝菌類似的桃紅牛肝菌亦在加州獲業余者或商人們廣泛地采集，以作食材之用。所以，只要是可食用的黑牛肝菌的話，都是沒用毒的，都是可以放心食用的。

由于我們沒有經過專業的培訓或許很難分辨出黑牛肝菌的特征，所以這個時候就應該小心，不要胡亂采摘菌類食品，以免有誤，造成嚴重后果。

如何挑選黑牛肝菌

以菌蓋完整色澤烏黑菌柄短小為佳。

黑牛肝菌的功效與作用

黑牛肝菌具有****補氣等功效；適于減肥、高血壓、高膽固醇和高血脂等疾病有較好的功效。

黑牛肝菌的食用方法

1，放入盆內，注入清水浸泡3分鐘撈出，沖淘去菌種的泥沙，揀去雜質。

豫老翁牛肝菌2，再放入盆內，注入清水（剛好淹過菌子）用一盤子將菌壓下，讓其吸收水分均勻，自然發脹。

3，發脹好后就可以像普通的菜那么做了，或炒或燉。

黑牛肝菌有毒嗎？看過以上文章想必大家都有了答案。黑牛肝菌以菌蓋完整色澤烏黑菌柄短小為佳。大家一定不要選錯了，以免有誤，造成嚴重后果。