世界食品網

面條是酸性還是堿性

?? 2021-06-08 704
核心提示:面條是酸性還是堿性面條是酸性食物。食品中*、硫、磷等非金屬元素的含量較高,在體內分解代謝后,*終產生酸性物質,這類食品就稱為酸性食品(或酸性食物,或成酸食品)。食品中鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等金屬元素含量較高,在體內經過分解代謝后*終產生堿性物質,這類食品就叫堿性食品(或稱食物、或成堿食品)。面條的成分主要

面條是酸性還是堿性

面條是酸性食物。

食品中*、硫、磷等非金屬元素的含量較高,在體內分解代謝后,*終產生酸性物質,這類食品就稱為酸性食品(或酸性食物,或成酸食品)。

食品中鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等金屬元素含量較高,在體內經過分解代謝后*終產生堿性物質,這類食品就叫堿性食品(或稱食物、或成堿食品)。

面條的成分主要是淀粉,即C、H、O,所以面條是酸性食物。

面條是粗糧嗎

面條有粗糧也有細糧。通常的講,大麥做的面條叫粗糧,小麥做的面條叫細糧。但實際上,根據營養學專家來說,面條其實是粗糧。細糧主要是指精面之類的。

面條的食療價值

1、養胃:吃碗溫熱的面條*有利于營養吸收。

2、增強免疫力:口感筋道的面條所含的蛋白質更多,能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能*重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。

3、改善貧血:促進人體氣血運行。

4、易于消化吸收:經過煮沸的面條*為潔凈,可以大大減少腸胃疾病的發生,因此面條成為中國*常見的食品之一。

吃面條的注意事項

1、如今很多掛面在制作的過程中會加入大量的鹽,以便讓面條變得更筋道,所以用這樣的掛面做湯時,要想喝湯一定要少放鹽。經過油炸的方便面煮的湯,也不建議喝湯,因為這樣的湯不但鹽分過量而且油脂過多。

2、面條中午吃更營養

面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克面條煮熟后會變成400克左右,因此能產生較強的飽腹感。此外,面條能夠刺激人的思維活動,人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50的食品,面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素,它們對腦細胞有刺激作用,所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品,晚上吃面則不利于消化吸收。

3、“原湯化原食”有道理

傳統飲食中有“原湯化原食”的說法。人們在吃完面、水餃或元宵后,都要喝點原湯。從營養學觀點來看,這樣做是有道理的。煮淀粉類食物時,其表面的淀粉會散落到湯中,當加熱到100℃時,淀粉顆粒會分解成糊精,能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶,在煮的過程中不會被破壞,也可幫助消化食物,所以喝原湯可以幫助減少積食。

面條是酸性還是堿性?面條是酸性食物。因為面條的成分主要是淀粉,即C、H、O,所以面條是酸性食物。*后小編要提醒的是:病濕熱者忌食面條。

?
反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0
?
更多>同類百科
推薦圖文
推薦百科
點擊排行
 
鹽池灘羊