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哪些人不宜吃螃蟹
1、孕婦：蟹具有**化瘀的功效，有可能導致流產。中醫認為，蟹爪能催生下胎，因而孕婦或有習慣性流產者慎食。
2、肝病病人：肝臟不好的人，不論是急性或是慢性肝病的，為了減輕肝臟在消化代謝上的負擔，給肝臟有很多的養精蓄銳的機會和時間、預防肝性腦病的產生，對于富含蛋白質和氨基酸成分的螃蟹應當少食或不食。
3、腎功能不全者：不論是由何種因素引起的腎功能不全的人，當攝入蛋白質、氨基酸后，都可使腎臟負荷加重，加快腎衰竭的進程，所以對腎功能不全的病人來說，吃蟹只能嘗嘗味道。
4、高血壓、高血脂、糖尿病及消化道疾病病人：蟹黃或蟹膏的膽固醇含量很高，患有高血壓、心臟病、動脈硬化的人不宜多吃。糖尿病病人及腎病病人往往血壓偏高，因而不宜多吃螃蟹。膽囊炎、胰腺炎、膽息肉、膽結石、胃炎、十二指腸潰瘍等慢性消化道疾病的病人也應少食或不食，必免加重病情。
5、過敏體質者：蟹性寒且帶濕毒，屬“發物”，皮膚病病人不宜吃對食蟹既往有過敏史的，或既往有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎等過敏性疾病的病人，還是不吃為妙，一旦呈現過敏得不償失。進入秋季后兒童患過敏性疾病的比例開始走高，因而兒童這時*好不能多吃。
6、腹瀉、胃痛、感冒發熱者。由于蟹難消化，腹瀉、胃痛、感冒發熱的人不宜進食，必免加劇病情。體質虛寒的人，如時常手足冷冰、簡單頭暈、體倦者，*好還是別吃，必免引起身體不適。
7、關節炎、痛風病人：尤其是痛風病人應忌食蟹，尤其不能同時飲啤酒，否則必會加重病情，或誘發膽結石、腎結石等。
8、老年人：老年人的消化功能減弱，蟹冷又屬發物，其高蛋白食物不易消化，所以應慎食。
吃螃蟹的*忌
一、不吃死螃蟹
死蟹體內的寄生細菌會繁殖并擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，**仍然不易被破壞，食用后會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
二、不吃隔夜螃蟹
螃蟹是含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞**，從而導致組氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要謹記，*好現蒸現吃，*長不超過4小時。
三、不吃生螃蟹、醉螃蟹
螃蟹體內含有各種病源微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒，白酒浸泡并不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果**進入腦部，還會引起癱瘓哦。吃螃蟹是有講究的所以我們在選購螃蟹是一定要認真挑選螃蟹。
四、不吃螃蟹“四部件”
蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉；用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，應丟棄；蟹腸，蟹胃通到蟹臍的一條黑線；蟹鰓，則長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。這一點吃螃蟹的*忌一定要牢記喔。
五、不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食
螃蟹與茶水不能同時飲用，是因為茶水會沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會使蟹肉中的蛋白質凝固，不利于消化，凝固的物質長時間留在腸道內，發酵后，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，花生仁脂肪含量高，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導致腹瀉。冷水，冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃功能降低。西紅柿也不可與螃蟹同吃，兩者都同屬寒性食物，同吃容易導致腹瀉喔。千萬別吃與螃蟹相克的食物哦。
六、忌吃太多
螃蟹性寒，蟹黃中膽固醇很高，因此不是食用過多，一般人每次不應超過1斤，少吃為宜，一周內食蟹*多不要超過3次哦。
即使是沒有任何疾病的健康人，吃螃蟹也不應過量，一頓吃一個已經非常多，超過一個螃蟹就算超量了。另外，市民如果想驅除蟹的寒，可以在食用時喝點白酒或者紹興黃酒，烹調的時候加入姜、紫蘇等佐料。
