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素炒油麥菜的做法一
主料：油麥菜
調料：蔥、鹽
做法
1、鹽水泡油麥菜，*后用清水洗凈。
2、蔥花熗鍋。
3、將油麥菜掰成兩段，先炒根部。
4、再炒葉子部分。
5、大火翻炒。
6、炒至熟，加鹽調味。
素炒油麥菜的做法二
主料：油麥菜
輔料：蒜、花生油、鹽、紅油金針菇
做法
1.油麥菜洗凈。
2.油麥菜切成長短均勻的長段蒜瓣紅油金針菇準備好。
3.熱鍋放油蒜末爆鍋。
4.放入油麥菜。
5.放入適量的鹽。
6.翻炒均勻盛盤。
7.放入適量的金針菇拌勻即食。
烹飪技巧
油麥菜大火快炒。
素炒油麥菜的做法三
主料：油麥菜
輔料：油、鹽、耗油、味精
做法
1.油麥菜洗凈切段
2.蒜洗凈切末
3.鍋中放油，放入蒜末炒香
4.倒入切好的油麥菜翻炒
5.炒到油麥菜有點變軟，放入蠔油
6.放入適量的鹽
7.放入適量的味精翻炒均勻
8.即可出鍋裝盤
素炒油麥菜的做法四
主料：油麥菜
調料：食用油、鹽、蒜
做法
1、將油麥菜洗凈備用。
2、洗凈的油麥菜用手掰成段備用。
3、蒜剝皮拍碎。
4、熱鍋放入適量油，入蒜末煸出香味。
5、倒入油麥菜段，不斷翻炒。
6、油麥菜斷生后放入少量鹽即可出鍋。
素炒油麥菜的做法五
主料：油麥菜
輔料：泡椒、蔥、植物油、白醋、鹽、姜、蒜
做法
1、準備好原材料。
2、泡椒切成小段。
3、鍋里放入植物油，燒到八成熱。
4、放入蔥、姜、蒜快速翻一下。
5、加入泡椒，翻炒出香味。
6、放入油麥菜，大炒。
7、加入食鹽、蠔油、白醋，翻均勻出鍋。
烹飪技巧
1、蔥姜蒜末放入迅速翻一下，立即放入泡椒，大香；
2、在油溫燒到八九成熱的時候，放入油麥菜，大炒；
3、油麥菜要瀝干水分；
4、快速翻炒，斷生放調料后翻均勻立即出鍋。
