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什么樣的人不宜吃猴頭菇?
1、易皮膚過敏群體不適合服用猴頭菇
不清楚大伙兒有沒有經(jīng)歷過皮膚過敏，皮膚過敏可謂是一件十分痛楚的事兒，并且相對性于其他的癥狀，皮膚過敏不是可能根據(jù)藥品開展痊愈的，由于皮膚過敏是人體免疫系統(tǒng)針對外地人物質(zhì)反映偏激所造成的。而猴頭菇做為一種腐生菌，一般生長發(fā)育在潮濕昏暗的大山上，這就造成了猴頭菇的身上非常容易帶上有很多的過敏源，這針對易皮膚過敏群體而言，可能會造成出現(xiàn)皮膚瘙癢、血腫腫脹等病癥。
2、肥胖人群不適合服用猴頭菇
猴頭菇的營養(yǎng)成分盡管高，但猴頭菇中帶有很多的糖份，處在已經(jīng)減肥瘦身或體形較胖的大家可要注意了，不適合過多服用猴頭菇，要不然伴隨著很多糖份的攝取，非常容易造成人體肥胖癥的病癥的出現(xiàn)。猴頭菇從古至今就被大家和干鮑魚、百家號、燕窩并稱之為四大美味，是一種非常珍貴的食物，伴隨著飼養(yǎng)方法的慢慢發(fā)展，猴頭菇也從原先富二代才可以品嘗到的土特產(chǎn)美味可口，邁向了千家萬戶家。另外，由于猴頭菇含有糖原的特點，針對身患糖尿病病癥的病人而言，猴頭菇也是不宜服用的。
猴頭菇的忌諱：
每個食材都是有這與眾不同的特性，特性同樣或相輔相成的食材相互服用，能夠協(xié)助身體利潤*大化的消化吸收其營養(yǎng)元素，特性不一樣甚至相沖，則會造成食材中間成份互相毀壞，乃至造成有毒物質(zhì)，損害身體健康。猴頭菇不適合和雞脯肉同食，猴頭菇和雞脯肉食材特性互相**，相互服用會造成腸胃出血，這巨大的毀壞了身體消化道，阻攔身體的發(fā)肓。
猴頭菇的菜譜強(qiáng)烈推薦：
1、炒猴頭菇
制作方法：將干猴頭菇放進(jìn)開水鍋中燜約30分鐘取下，去蒂，擠干水，添加溫開水中侵泡一會兒，清洗，控干水，順毛切割成片狀;發(fā)制平菇、黃瓜皮清洗，各自切割成片狀;香腸切割成片狀。將猴頭菇片、火腿片、平菇片、黃皮膚各自拼成4排，放人碗內(nèi)。將米酒、生抽、酸菜魚火鍋、食鹽倒進(jìn)另1碗內(nèi)調(diào)均勻，上籠蒸約60分鐘取下，潷出料汁，扣在盤里，撕去碗。火鍋上灶火，放雞精，用濕淀粉勾芡，起鍋澆在盤里就可以。
作用：適用漫性支氣管炎。能夠減少血液中的膽固醇，進(jìn)而能夠合理的調(diào)整血糖，有益于血液的循環(huán)系統(tǒng)，能夠預(yù)防心腦血管病癥。
2、砂鍋雞脯猴頭菇
制作方法：將發(fā)制猴頭菇擠干水，切一片;雞脯肉切割成塊;
瑤柱去筋，清洗;香腸切一片;毛筍用刀拍松，切割成塊;豆腐皮清洗，切割成段。將豆腐皮、毛筍、瑤柱各自仆人沸水鍋中氽透撈起來，放人砂鍋內(nèi)燒開，加豬板油，燒至六成熱時。放入猴頭菇片、雞脯肉塊、火腿片，鍋上灶火，添加蔥、姜、米酒、食鹽、白湯，燉至雞脯肉酥爛，起鍋就可以。
作用：能夠加速胃腸的腸蠕動，進(jìn)而可以合理的，避免消化不良，還可以降低口腔中病菌的造成。也有一定的養(yǎng)顏美容的功效。
3、川香猴頭菇
制作方法：猴頭菇除掉老根，添加米酒、上湯后，入籠蒸約20分鐘取下，控干水份;窩筍削皮清洗，切割成棱形片;酸辣椒剁細(xì)。炒菜鍋置火上，放進(jìn)油脂精煉燒開，放入窩筍片炒過，加入食鹽、雞精，出鍋裝進(jìn)盤里鋪底。凈鍋重容易上火，放進(jìn)油脂精煉、化動物油燒開，放入蕃薯粉、蒜片、酸辣椒炒出香味優(yōu)異，摻加上湯，加入食鹽、米酒、白砂糖、生抽等，放進(jìn)猴頭菇，加入醋、雞精，用芡粉勾二流芡，撒進(jìn)蔥段即成。
作用：能夠調(diào)整身體的血壓，補(bǔ)充身體所需要的蛋白和微量元素，能夠加速胃腸的腸蠕動，調(diào)整身體的消化作用，進(jìn)而能夠合理的**便秘等病癥。
