蜂蜜小面包配方

蜂蜜小面包配方？蜂蜜小面包，具有外酥里嫩、香甜適口、營養豐富、配料考究、軟筋甘甜、健康綠色、價格低廉、制作工藝獨特、成品色澤金黃、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩，堪稱一絕!蜂蜜不僅是營養佳品，而且是醫家良藥。那么，我們自己可以做蜂蜜小面包嗎?有蜂蜜小面包配方嗎，蜂蜜小面包的正宗配方是什么?下面小編就為大家介紹一下。

蜂蜜小面包配方，蜂蜜小面包的正宗配方

面粉1000g(高低各半)、色拉油100，細砂糖150，糖漿100，雞蛋1個，鹽10、酵母10、改良劑6，,水300。

面團打到面有擠氣泡的響聲就差不多。冬天適當加點酵母。

和好面，面團醒發兩倍大，然后分60g左右小面團、搓條、搟長、卷起、切2半，切口粘(芝麻+白糖拌勻)，擺盤(6x10)，醒柜溫38左右濕65左右，發2倍大，倒油(浸著底面就行)入爐! 180/250度(各烤箱溫度不同隨機應變了，我的就偏高，我底火用220)中間要調頭，快好時翻底下看看，別糊了，估計十七八分鐘出爐，翻盤出售!

注：這里用的糖漿并非轉化糖漿!當然你要是用蜂蜜代替糖漿就更好了。

糖漿熬制方法：2斤糖1斤水，煮前攪勻，小火煮開后加約5克檸檬酸，繼續小火熬3分鐘左右，放涼即可用。

蜂蜜小面包配方，蜂蜜小面包的正宗配方，看了以上的介紹，你是否了解了呢?以后大家可以照著這個配方試試哦~