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掌握切片面包的做法大全以前，我們*先來了解一下吐司面包這個詞，吐司面包(toast)
是譯音，切片面包便是吐司面包切一片，需要常常烤制。切片面包的作法許多，下邊文章內容給大伙兒詳細介紹了幾類方式，一起看看吧。
吐司面包的做法
香腸奶油芝士土司面包原材料：·高筋粉210克·低筋粉45克·糖20克·鹽1/2小勺·發酵粉1又1/2小勺·水260ML·蛋黃30克·湯種50克·火腿片適當·比薩乳酪適當·黑胡椒粉適當·圓蔥絲適當·色拉醬適當·小香蔥末適當·植物黃油10克做法：湯種制做：1、在200ML水里添加40克高筋粉，攪拌均勻。2、文火邊加溫邊拌和，加溫至65度玄火，面漿在拌和時候略微紋理，蓋保鮮袋放到室內溫度后應用。
面糊制做：
1、發酵粉放進小盤子中，添加60ML水，攪拌均勻，將170克高粉、低筋粉、糖和鹽放進盆里。2、將發酵粉水、湯種、雞蛋液倒進混和勻稱的偏干原材料中，搓成略光潔的面糊后添加無鹽黃油。
3、先將無鹽黃油和面團揉勻稱，再揉至拓展環節，即面糊表層光潔不沾手且能夠拉出塑料薄膜。
4、揉好的面糊收出一個光潔面，放進涂了無鹽黃油的盆里，蓋保鮮袋做基本發醇，基本發醇的溫度為29度上下，發至2倍大，將無名指沾有小麥面粉自小間刺究竟，指孔總不回縮即是發醇進行。
5、將基本發醇進行的面糊取出分為3份卷圓，靜放15分鐘做正中間發醇，將收邊朝下搟開呈長橢圓型。
6、勻稱的撒上香腸丁、芝士片丁和黑胡椒粉，留意收邊處不必撒，在收邊處刷冷水后卷起來捏住收邊，切割成兩截。7、將切后的面糊橫切面朝上排進吐司面包模中，開展*終發醇，溫度在38度上下約發到七分滿，撒進圓蔥絲，擠適當色拉醬，再撒上比薩乳酪就可以蛋糕烘焙，160度35分鐘，烤好后再撒適當小香蔥末。
小提示1、這種原材料能夠做450克吐司面包盒一個的分量。2、吐司面包盒要事前涂一層無鹽黃油，以防烤好的吐司面包黏連。3、包在面糊里邊的乳酪可以用一般的塊狀乳酪替代，但撒在表層的*好用比薩乳酪，即莫蘇里拉乳酪(MozzarellaCheese)。
黑芝麻粉土司面包
原材料：
(450克吐司面包)高筋粉200克、發面60克、牛乳150克、酵母粉1小勺、鹽1/8小勺、糖30克、黑芝麻20克、植物油20克作法：
1、將酵母粉放到小盤子中，添加少量牛乳拌和至酵母菌融化。2、高粉、鹽、糖、黑芝麻、發面、牛乳、酵母菌和植物油放進臉色機中拌和至能夠拉出塑料薄膜，放溫暖處發醇至2倍大。3、將發好的面團取下排氣管，分為4等份，卷圓靜放20分鐘。4、每片面糊各自搟開再卷起來，再搟開翻卷捏住收邊，排進吐司面包模里放溫暖處發至實體模型9分滿，表層撒適當黑芝麻粉。5、發醇好的面糊放進190度加熱的電烤箱中烤制35分鐘上下，表層著色后要蓋上錫箔紙。提醒：
1、這一吐司面包水分含量較為高，面糊較為粘，因此不宜用力來和面，整形美容時能夠多撒些小麥面粉防沾。2、*終發醇能夠將吐司面包放進電烤箱中，需先將電烤箱100度空烤10分鐘，隨后熄火稍減溫后放進一杯開水，再放進吐司面包開展*終發醇。3、植物油還可以用植物黃油替代4、發面即之前制作面包時留有的面糊，在應用時能夠先將發面分為一小塊，添加原材料中的適當牛乳侵泡后再用。乳酪雜果吐司面包
原材料：
(450克吐司面包模)高粉280克、奶油芝士80克、牛乳70ML、酵母粉1又1/2小勺、糖50克、鹽1/8小勺、植物黃油20克、雜果碎適當、生雞蛋1個。作法：
1、酵母粉中添加少量牛乳拌和融化。2、將奶油芝士室內溫度放軟，拌和至光潔，添加高粉、糖、鹽、生雞蛋、酵母菌和牛乳搓成面糊，再添加無鹽黃油揉至面條拓展后添加雜果碎揉勻放溫暖處發醇至2倍大。3、將發好的面團取下排氣管，均值分為2份，搟發展環形翻過來，如圖所示往上折1/3，再往下折稍搟一下后卷起來。4、將面糊放進吐司面包模中做*終發醇，約發到實體模型8分滿，刷一層全蛋液，電烤箱170度加熱，烤制30分鐘，表層著色后要蓋上錫箔紙。提醒：假如很難買到雜果碎，能夠單純性的用藍莓干替代。以上文章內容給大伙兒詳細介紹了切片面包的做法大全，這幾類切片面包的作法全是較為普遍的，并且這幾類作法作出的切片面包味兒是非常棒的。吐司面包中帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物，并且口感多種多樣，服用以后是非常容易消化吸收的，因此在生活起居中備受大家鐘愛。
