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很多人對(duì)酥皮泡芙的作法并并不是很清晰，那樣的食材在在制做上，也是擁有非常好的方法，因而在對(duì)它制做的情況下，也是需要對(duì)它做法開(kāi)展非常好的掌握。
酥皮泡芙的作法：
千層酥皮原材料：208克是，高筋粉208克是，低筋粉52克是，涼水156克是，白砂糖13克是，工業(yè)白油26克是，高筋粉78克是，芝士蛋糕面煳：100克是，蛋黃3個(gè)，低筋粉150克是，水100克是，鮮牛奶100克是。
作法：
1.請(qǐng)依千層酥皮原材料的分量制做千層酥皮面糰，其做法請(qǐng)本網(wǎng)站菜譜-生產(chǎn)歐式包摺法(千層酥皮)疫苗。千層酥皮進(jìn)行后，再用桿面棍桿發(fā)展48厘米、寬40厘米的正方形千層酥皮搟面皮，再靜放松馳30分鐘。
2.再應(yīng)用小刀切發(fā)展寬各8牙周8厘米的方形千層酥皮搟面皮，共約30片預(yù)留。
3.取一鍋將芝士蛋糕面煳原材料中的鮮奶油、水、鮮乳一同燒開(kāi)。
4.在做法3的原材料中，再次添加低筋粉煮至煳化而且不黏鍋就可以。
5.將蛋黃分次添加做法4中翻拌，即是芝士蛋糕面煳。
6.將芝士蛋糕面煳裝進(jìn)擠花袋里，取約20克是的芝士蛋糕面煳擠進(jìn)做法2的一塊方形千層酥皮搟面皮中，再將搟面皮四角向內(nèi)摺起來(lái)直至30片面性皮用完，再放進(jìn)電烤箱中以180℃烤約30分鐘。
以上便是對(duì)酥皮泡芙的作法詳解，在對(duì)它制做的情況下，全是能夠依照以上方式開(kāi)展，但是要留意的是，在制做的情況下，制做食物提前準(zhǔn)備上，也是要齊備，那樣制做的情況下，才可以圓滿的開(kāi)展，促使制做的情況下，不容易出來(lái)食物緊缺。
