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這家常小菜所需要的原材料并不繁雜，可它針對(duì)熟度的規(guī)定就需要諸位鐘愛特色美食的盆友多多的訓(xùn)練，在我們?nèi)粘Ｉ睿肫肺哆@道特色美食得話，我們能夠參考下邊所詳細(xì)介紹的方式，一步一步做，我們也可以將這道特色美食做出去。
姜爆鴨子的制做原材料：
主要材料：鴨1000克
輔材：子姜100克
調(diào)味品：豆瓣電影30克,黃豆醬10克,鹽6克,生抽15克,雞精2克,姜10克,小蔥15克,麻椒2克,食用油30克
姜爆鴨子的作法：
1.將鴨治凈，鴨脖子劃開，鴨翅砍下去皮;
2.鴨肫順刀切面下刀3/4改為刀花;
3.毛肚系結(jié)，控干水分預(yù)留;
4.將鵝肉斬成3公分尺寸的塊，漂去鮮血;
5.隨后將以上幾種列入盆里加生抽、鹽、雞精、米酒、麻椒沾汁20分鐘;
6.嫩姜刨皮清洗切發(fā)展片備用;
7.凈鍋容易上火滴油，下麻椒、老生姜片炸香;
8.再下鴨翅爆成金黃淡**當(dāng)下入鴨脖子、肫花和腸結(jié);
9.油爆一會(huì)兒后再放入鴨塊、嫩姜片用中受歡迎炒;
10.直到鴨塊導(dǎo)爆管聲時(shí)烹入米酒接迅速炒;
11.鴨塊呈淡**且已爆干當(dāng)下入郫縣豆瓣醬、黃豆醬;
12.將郫縣豆瓣醬炒出香味后改用慢火;
13.重續(xù)下食鹽、雞精、米酒及少量酸菜魚火鍋，這時(shí)改成中火烤3～5分鐘后就可以。
姜爆鴨子在夏初來臨時(shí)性很火爆的一道特色美食，堅(jiān)信大伙兒在看過上邊的詳解以后，應(yīng)當(dāng)對(duì)姜爆鴨子這道特色美食有一定的了解了，在我們?nèi)粘Ｉ?，我們?cè)谛蓍e娛樂的情況下，何不能夠試一試這道美味可口，讓我們的親人也嘗一嘗這道具有聲譽(yù)的特色美食。
