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黃酒的保質期
品嘗黃酒，我們不僅僅要注意黃酒的口感以及香氣，同時黃酒的顏色以及質量也應該重視起來。任何事物都有保質期，當然黃酒也不例外。人們所認為的時間越久，酒就越好帶有片面性。其實我們應該注重黃酒的保存環境以及制作黃酒時所使用的食材。一旦在存儲過程或者制作過程中出錯，保存的時間再長也會影響到酒的色、香、味。一般黃酒的存儲時間為1-3年左右，選擇對的時間飲用效果更佳，而不是盲目的存放。
那么黃酒的該如何保存才能提高“保質期”呢？
1、材料
我們在釀制黃酒的時候，一定要嚴格遵守釀制工序，同時釀制材料要過關。釀制好之后就應該做好密封保存工作。
2、環境
我們應該選擇干燥，陰涼，人少的地方的保存。這樣才能讓酒在適宜的溫度下慢慢變化。要求溫度越低越好，溫差不宜過大。同時要避免光照直射，以及遠離其他酒類或者帶有異味的食物
3、容器
同時我們也要注意裝酒的容器，千萬不能有破損裂口，容易變質，以及用金屬制品的酒具來保存黃酒，這些都會影響到酒的質量。一旦酒開封過后，應盡快飲用，不適宜繼續密封保存。
