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酸梅湯又叫做烏梅湯，是我國歷史悠久的飲品。古籍中所載“土貢梅煎”，就是一種*古老的酸梅湯。南宋<**舊事>中所說的“鹵梅水”，也是類似酸梅湯的一種清涼飲料。下面我們介紹下關于酸梅湯，酸梅湯怎么做，一起看看吧!
現在我們喝到的酸梅湯則是**御膳房為皇帝制作的消暑解渴飲料，被譽為“**異寶御制烏梅湯”，后來流傳到民間，因其簡單易制的特點和老少皆宜的口感迅速風靡大街小巷，成為炎炎夏日中深受人們喜愛的清涼飲品。
酸梅湯的原料包括烏梅，山楂，甘草，陳皮，蜂蜜或冰糖等。烏梅，能除熱解暑，安心止痛。山楂、陳皮既能生津止渴，又可健脾和胃。而甘草蜂蜜，則能補中益氣，增強體質。
數味中藥相互調和，不僅成就了酸梅湯令人喜愛的口感，而且賦予其獨特的功效，該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，確為炎熱夏季****的保健飲品。
酸梅湯怎么做，酸梅湯的做法
酸梅湯的制法非常簡單，原料：烏梅約30克，山楂片30克，陳皮10克，甘草5克，蜂蜜冰糖適量。
**步將烏梅、山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵;
**步加入適量純凈水浸泡半小時以上;
第三步連水一起倒進電飯鍋中，再加入適量的純凈水，總量大約1500-2000毫升;
第四步選擇煮粥程序熬煮一個小時后關掉電源。燜10分鐘以后加入適量蜂蜜冰糖后再繼續燜10分鐘。待自然冷卻后，過濾去渣，即可飲用，放入冰箱中冷藏后飲用更佳。
需要注意的是酸梅湯煮過一遍的原料，可以再加適量水熬煮一次，可以分別飲用，也可以將兩次煮出的湯水兌在一起飲用。
以上就是中國食品招商網小編為您介紹的關于酸梅湯，酸梅湯怎么做的相關介紹，希望對您有所幫助。
