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一般指的鹵煮是什么東西呢？可以介紹一下嗎？
flyman88:
其實它的全稱叫做鹵煮火燒，它是北京一道特色的小吃，也是一道傳統(tǒng)小吃的，算是流傳了很多年了，它里面主要的食材就是火燒，還有燉好的豬肺和豬腸一起放著，然后將這幾種一起再去熬煮而成，這中間經過了很多人的傳播，慢慢就發(fā)展成了現在聽到的鹵煮火燒。
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大家經常聽到的鹵煮其實指的就是北京一道非常有名的地方特色小吃來的，它是將火燒，還有燉好的豬場以及豬肺放在一起之后，*后去煮成的，他之前是通過民間烹制的高手慢慢的流傳下來，后來就出現了鹵煮火燒，也就是地道的北京小吃。
