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拉面的制作食物：
小麥面粉，水，食用堿，鹽，(面和水占比約：10:5.5)。
流程：
1．將小麥面粉、水、食用堿、鹽調(diào)配成調(diào)水面糊，餳30分鐘上下預(yù)留。
2．將餳好的面糊各自用雙手把握住兩邊，隨后開展一系列的搖晃姿勢(shì)，實(shí)際操作至其具備一定的延展性時(shí)，放到撒有撲面而來的砧板上開展下一步的實(shí)際操作。
3．將晃好的面糊表層勻稱地裹上一層撲面而來，用雙手各自把握住面糊的兩邊，隨后勻稱地為,兩側(cè)抻拉，這般反復(fù)抻拉7－8扣上下即進(jìn)行牛肉拉面實(shí)際操作。
4．將生產(chǎn)加工好的鮮面條快速放進(jìn)開水鍋中煮開就可以服用。（在煮時(shí)，待鮮面條浮上河面7－8秒上下時(shí)要用筷子撐散，防止鮮面條相互之間黏連）。
?牛肉拉面實(shí)際上并不會(huì)太難做，難做的是牛肉拉面的湯面較為有注重，湯面做的美味，你的牛肉拉面要是能搞好就能吃帶一頓熱騰騰的牛肉拉面美餐了，之后從此無需特意跑去牛肉拉面店去消耗錢了，并且自己做的牛肉拉面愛吃是多少就吃是多少，無需吃一碗嫌不飽，吃二碗又嫌多。
