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食物：五花肉、食用油、食鹽、姜片、生雞蛋、五香粉、鮮香生抽、香萊、白胡椒粉。
水煮肉丸子的做法：
1、瘦七肥三的生豬肉攪拌成餃子餡，灑上生姜沫后用刀再細(xì)細(xì)剁碎肉沫;
2、把生豬肉糜盛到干凈器皿里，加入食鹽、五香粉、鮮香生抽攪拌，添加一個(gè)蛋清用筷子順一個(gè)方位用勁拌和，直到餃子餡上力;
3、鍋中倒進(jìn)冷水，開(kāi)文火，手頭備一碗冷水，用于蘸手和勺子避免豬肉丸沾手，用勺子挖一塊餃子餡;
4、用勺子把餃子餡往右手手機(jī)輾壓，反復(fù)幾回后使之成環(huán)形豬肉丸，反復(fù)輾壓幾回后使之成環(huán)形豬肉丸，那樣作出的豬肉丸比手?jǐn)D出的關(guān)鍵致一些;
5、鍋中水冒細(xì)微的小水泡時(shí)，把搞好的豬肉丸下到鍋中，要持續(xù)保持水呈半閉不動(dòng)情況，水假如開(kāi)水得話(huà)，放進(jìn)的生豬肉丸非常容易散，假如覺(jué)得水超溫可倒進(jìn)少量的冷水到鍋中;
6、把煮好的豬肉丸撈起來(lái)盛到清水槽里，等豬肉丸制冷后就可以撈起來(lái)，汆好的豬肉丸或立即煮，或封袋冷凍。
在上面的文章內(nèi)容里邊我們?cè)敿?xì)介紹了一道家常小炒，那便是水煮丸子了，我們了解水煮丸子不僅美味可口并且還帶有豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)成分，水煮丸子的作法十分的簡(jiǎn)易，前文為我們?cè)斀饬怂笸枳拥姆劢z的做法是如何的。
