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蒸蛋羹的做法：
原材料
主要材料：生雞蛋，鹽，水，油，蔥段
作法
1、新鮮生雞蛋一個。磕入碗中，用電動打蛋器調散，添加很小量鹽調均勻，這時候的雞蛋液會比以前稀、黃。
2、如今放水。*好溫開水。涼水不大好，開水就更不行，以沖進去就成雞蛋湯了。
3、水里添加小量香油調均勻后摻加雞蛋液里邊調均勻。再添加小量動物油。
4、燒一鍋冷水，放入蒸隔。水一定要開之后，再把雞蛋液放入蒸隔，隨后開文火，蓋子一定要留縫，不必蓋嚴密了。那樣蒸出去的雞蛋羹**不會有蜂窩狀眼，口味也不會老。
大約10-15分鐘，蛋羹就應當類似好啦。撒上一些蔥段(依據個人興趣愛好，還能夠加肉臊這類的)，滴上少量海鮮醬油就可以享受啦!
在對蒸蛋羹的做法了解后，制做蒸雞蛋羹的情況下，全是能夠依據以上流程開展，并且制做蒸雞蛋羹的情況下，對生雞蛋放進需要依據服用人口數量開展，生雞蛋每一個人不能吃的過多，不然會引起人體膽固醇過高，這一點制做蒸雞蛋羹的情況下要留意。
