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五花肉怎么吃-五花肉的做法

?? 2019-01-18 411
核心提示:說起豬肉,它的每個部位的吃法都不一樣,五花肉是居家必備的日常炒菜,但是五花肉怎么做的,肉皮有嚼勁,肉片不膩口呢?讓無肉不歡的你享受五花肉的美味,今天為大家分享五花肉的做法,讓大家吃的開心!五花肉的做法脆皮五花肉食材:五花肉一塊、料酒適量、白醋適量、2茶匙鹽、1茶匙糖、1/2茶匙五香粉、1/4茶匙白胡椒粉、1/2

說起豬肉,它的每個部位的吃法都不一樣,五花肉是居家必備的日常炒菜,但是五花肉怎么做的,肉皮有嚼勁,肉片不膩口呢?讓無肉不歡的你享受五花肉的美味,今天為大家分享五花肉的做法,讓大家吃的開心!

五花肉的做法

脆皮五花肉


食材:

五花肉一塊、料酒適量、白醋適量、2茶匙鹽、1茶匙糖、1/2茶匙五香粉、1/4茶匙白胡椒粉、1/2杯粗海鹽、姜蔥

做法:

1、將五花肉上的豬毛剔除干凈,洗凈后冷水入鍋,放入姜蔥、五花肉和適量的料酒,煮至斷生即可。

2、將料酒、鹽、糖、五香粉、白胡椒混合成醬汁,涂抹在五花肉上(注意不要將醬汁涂抹在肉皮上),涂抹好后用錫紙包住涂抹了醬汁的部分,放入密閉容器中,在冰箱中冷藏24小時。

3、將豬肉從冰箱中取出用紙巾擦干水分,用牙簽或鋼簽在豬皮表面戳出細密的小孔,刷上一層白醋,在豬皮表面撒上鹽粒(大粒海鹽*佳),把烤箱預熱到220度,將豬肉放入烤箱烤90分鐘。

4、將豬肉從烤箱中取出,將多余的鹽粒去掉,將五花肉放在烤架上,再烤10—15分鐘左右。

5、取出燒肉,放涼后切塊,蘸取黃芥末或細白糖食用。

蒜苗五花肉


食材:

食材:五花肉300克;蒜苗200克;黃豆醬1勺;豆瓣醬1勺;小米椒2個;姜3片;油適量

做法:

1.五花肉洗凈切段,姜切片、蒜苗切段

2.鍋里加水,水開后加入肉和姜片煮5分鐘

3.取出冷凍好的五花肉,切成薄片

4.鍋中倒入少量的油,7成熱的時倒入五花肉,翻炒一下加入小米椒

5.待五花肉煸炒出油后,放入醬料翻炒,倒入蒜苗,燜制斷生,盛出

以上就是為大家介紹的五花肉的做法,大家有喜歡吃五花肉的可以去嘗試這樣做著吃,味道很贊喲!

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