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小根蒜，說到這種蔬菜大家肯定會有些陌生，我們平時炒菜用的蒜都是大蒜，這小根蒜是什么蔬菜?小根蒜的功效和作用又是什么?我們一起來了解一下!
小根蒜的功效和作用
小根蒜：呈不規(guī)則卵圓形，高0.5～1.5cm，直徑0.5～1.8cm。表面黃白色或淡黃棕色，皺縮，半透明，有類白色膜質(zhì)鱗片包被，底部有突起的鱗莖盤。質(zhì)堅硬，角質(zhì)，不易破碎，斷面黃白色。有蒜臭，味微辣。
提供營養(yǎng)，促進(jìn)鈣吸收
小根蒜有為人體提供大量營養(yǎng)的作用，在一百克小根蒜中含有二十多克的天然糖分，另外還有一些蛋白質(zhì)和脂肪，除此以外這種小根標(biāo)中鈣的含量也很高，再就小根蒜中幾乎沒有**存在，人們在食用以后可以快速把鈣吸收，對缺鈣人群特別有利。
提高人的食欲
小根蒜是一種可以抗菌**的天然菜品，這種菜品在進(jìn)入人體以后能起到幫助消化的作用，非常適合那些食欲不振以及消化不力等人服用。另外如果把小根蒜與一些中藥搭配使用，還能起到**冠心病有腸炎以及氣管炎等多種疾病的作用。
**功效，防感染
小根蒜的**功效特別出色，比藥物抗生素的**能力都要強一些，在小根蒜中有大量的蒜氨酸和**蒜氨酸及蒜糖，這些成份對人體中的**都有很強的殺死和對抗功效，因此人們食用小根蒜以后能大大減少一些**感染性疾病的發(fā)生。
以上就是小根蒜的功效和作用，大家以后再遇到這種蔬菜，就不會一問三不知了!希望以上的內(nèi)容能夠幫到大家!
