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苞米是我們經常吃的雜糧之一，而玉米面粉的口味相比苞米而言要略微差一些，跟小麥面粉的細致對比，玉米面粉要不光滑多了，但是也擁有它與眾不同的口味哦。
玉米糊。將玉米面粉事前用小量水拌和成粘稠，不必有顆粒物，要攪細膩些。在鍋中續水，燒開，將調好的玉米面粉倒進鍋中，而且不斷地用筷子順著一個方位拌和，直至原來的冷水變為黃燦燦的玉米糊。能夠立即服用，還可以將事前炒好的鮮筍肉沫荸薺倒進玉米糊，放鹽、雞精就可以。
苞米玉米餅。玉米面粉放水、小量小麥面粉、生雞蛋、糖攪拌成粘稠，不必變稠也不必太稀。鍋中下油，燒至五成熱時要湯勺舀一勺玉米糊倒進鍋中，攤成玉米餅，煎至雙面略微一些發黃就可以。
苞米陷餅。將玉米面粉與小麥面粉1:2混和，放水合成面糊，揪成包子皮后搟包包餃子餡兒制成陷餅。鍋中下油，將烙餅煎至雙面略微一些發黃就可以。
玉米餃子。將玉米面粉與小麥面粉1:2混和，放水合成面糊，揪成包子皮后搟包包餃子餡兒制成水餃。鍋中續水，燒開后放入水餃，添三次涼水，再度燒開后撈起來就可以。
玉米粥。玉米面粉先自來水調均勻，不必有顆粒物。稻米清洗后煮開開，將玉米面粉倒進，另外用筷子不斷沿一個方位拌和，攪拌后再度燒開，就可以熄火服用。
在上面的文章內容里邊我們詳細介紹了什么叫玉米面粉，我們了解玉米面粉不僅能夠服用并且還帶有豐富多彩的營養成分，常常吃玉米面粉有益于我們的身心健康，上文我們詳解了玉米面粉的多種多樣作法。
