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做布丁的原材料一般全是能夠自身配搭的，自然關鍵的原材料便是那幾類：小麥面粉，生雞蛋，新鮮水果，牛乳。這在其中的新鮮水果能夠替代為蔬菜水果或是其他食物。
牛奶布丁，食材名，英文pudding的音譯，亦有稱之為“布甸”。西餐廳食品，用小麥面粉、牛乳、生雞蛋、新鮮水果等做成。牛奶布丁有很多種多樣：雞蛋布丁、芒果牛奶布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。牛奶布丁不但看起來美味可口，吃起來更強。牛奶布丁也是水晶果凍的一種。
牛奶布丁是一種美國的傳統式食品。它是以古時候用于表明摻帶血的臘腸的“布段”所演化而成的，今日以蛋、小麥面粉與牛乳為原材料生產制造而成的牛奶布丁，是由那時候的撤克遜人所教給出來的。歐洲中世紀的大教堂，則把“新鮮水果和燕麥粥的化合物”稱之為“牛奶布丁”。這類牛奶布丁的宣布出現，是在16新世紀伊利莎白一世時期，它與汁水、水果汁、果干及小麥面粉一起配制生產制造。17新世紀和18新世紀的牛奶布丁是用蛋、牛乳及其小麥面粉為原材料來制做。
布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等***藻類膠為黏合劑(即牛奶布丁安定劑)，選用硬脂酰乳酸鈉SSL和自己創業脂T-95為破乳劑，另配上生雞蛋、白砂糖、植物油脂以及他調料與水攪拌而成。本產品選用天然原材料，營養豐富、色、香、味應有盡有。
按白砂糖加上量15%測算，每—個15重量的牛奶布丁在身體造成的能源為8.93大卡，而一般成人每天能源需求量約為2500大***而牛奶布丁在身體造成能源所占占比極低。
上文我們詳細介紹了什么叫牛奶布丁及其牛奶布丁名字的來歷，我們了解牛奶布丁來自于美國現在在我們國家也十分的時興，我們自身能夠很便捷的就作出牛奶布丁來，牛奶布丁應用的原材料沒有很固定不動，可是關鍵采用的食物是牛乳，小麥面粉和生雞蛋。
