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淀粉和面粉是同一種粉嗎，它們有什么區(qū)別？
大時候可帥了。:
淀粉是從種子、塊莖植物中提取出來的一種粉末狀物體，用于做菜時勾芡，而面粉是小麥磨成的粉末，是北方的主食。淀粉的種類很多，有綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、小麥淀粉、甘薯淀粉、玉米淀粉等等，平常勾芡用的淀粉是紅薯淀粉。要分清是不是淀粉，一看一摸就知道了。手感比較澀，顏色潔白亮麗的就是淀粉。
lucky劉大樣:
淀粉和面粉從外觀上看，面粉相對偏微黃，而淀粉色澤非常的潔白。用手指頭蘸一點面粉揉搓，手感很光滑；而淀粉會有澀澀的感覺，手搓淀粉的感覺就跟搓代藕粉的感覺差不多，淀粉一般拿來做輔料用而面粉可以做很多很多美食，淀粉用來做炸食多。
