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糯米酒煮雞蛋的服用忌宜
糯米酒煮雞蛋的適用范圍十分普遍，一般群體均可食。米酒煮雞蛋是北方人給孕婦坐月子時滋補養(yǎng)生的傳統(tǒng)式食品。在酒釀中打個生雞蛋，再添加適量老紅糖，不僅補氣補血，還能協(xié)助孕婦下產(chǎn)后惡露、清理孑宮。非常合適中老年、孕產(chǎn)、胃腸不好的人及其體質虛弱者。
但是，糯米酒煮雞蛋時，如果是以便提升清甜味，*好是加老紅糖，不可以加白砂糖。由于雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的碳水化合物產(chǎn)生葡萄糖基磷酸氫鈣的結合物。這類物質不容易被身體消化吸收，對身心健康會造成欠佳功效。并且，在烹制的全過程中不必放雞精，由于生雞蛋自身帶有很多與味精成分同樣的磷酸，糯米酒煮雞蛋時再放一遍雞精，不但不必要，反倒把菜肴原來的***鮮香毀壞了。
陰虛火旺者*服(取自《藥酒匯編》)。少年兒童及其嬰兒也不適合服用糯米酒煮雞蛋，由于糯米酒煮雞蛋中終究帶有酒精成分，針對少年兒童及嬰兒的身心健康會導致不好的影響。
酒糟煮雞蛋的作法
紅曲米酒雞蛋的做法還是非常簡單的，并且所需要提前準備的食物在一般的商場都可以購到，做這個特色美食的情況下大伙兒要提前準備紅曲米酒、生雞蛋、和糖。再鍋中準備好適當?shù)睦渌渌疅o需倒過多，水燒開了以后將米酒倒入一起煮，煮一分鐘上下的時間就充足了，由于米酒自身便是熟的，煮長時間反倒會影響米酒的口味。
隨后放進生雞蛋，在放生雞蛋的情況下大伙兒能夠放整粒的生雞蛋，還可以放打撒了的雞蛋湯，這一能夠依據(jù)自身的鐘愛來決策。生雞蛋如果是立即打進了整粒生雞蛋，那麼煮的時間就需要略微長一些，生雞蛋凝結需要一定的時間，如果是雞蛋湯那麼熟起來就較為快，煮二分鐘上下就可以起鍋了。酒釀雞蛋可以用白砂糖或是是老紅糖來開展調料。
這款特色美食關鍵合適生完孩子的女性服用，這是由于酒釀雞蛋的催奶及其補血補氣氣的實際效果十分的明顯。并且也是一款養(yǎng)胃的食物，胃腸不好及其消化不良的群體能夠多多的吃一些酒釀雞蛋。米酒中的碳水化合物針對滋潤皮膚也是有很明顯的作用，合適女性朋友們食用。
