可樂(lè)雞爪的做法 可樂(lè)雞爪怎么做好吃
步驟1
準(zhǔn)備食材:雞爪200克、可樂(lè)200毫升、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、桂皮5克、干辣椒5克、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白芝麻5克。
步驟2
雞爪剪去腳尖。
步驟3
剁成兩半。
步驟4
姜切片。
步驟5
干辣椒切段。
步驟6
小蔥打蔥結(jié)。
步驟7
首先起鍋燒水,水熱放入雞爪、蔥結(jié)、姜、料酒,大火煮沸,撈出過(guò)冷水洗凈。
步驟8
然后起鍋倒油,油溫6成熱,放入姜片,桂皮,干辣椒,炒出香味,再放入雞爪翻炒2分鐘。
步驟9
接著放入料酒、老抽、生抽,翻炒至上色,再倒入可樂(lè)、鹽,中火燜煮15分鐘。
步驟10
*后大火收汁、盛入盤(pán)中,撒上白芝麻即可。